Indisk lammegryte

Dersom du trenger litt avlastning fra all julebordsmaten er denne Indiske lammegryten ett godt alternativ. Passer godt å servere denne på en iskald dag som i dag. Du trenger: 1 kg lam i små stykker 1 boks kokosmelk 1 boks kikerter 1løk, skivet 2 gulrøtter i skiver 1 boks hermetiske tomater 5-6 ss olivenolje 1 […]

korabiedes. Glutenfrie greske julekaker

Korabiedes er deilige mandelkjeks fulle av melis. I Hellas brukes de rundt høytider samt andre feiringer. Gjerne servert med en ouzo eller tsipouro ved siden av. Eller til gresk kaffe. Har du vært med på en feiring i Hellas er det nesten helt utenkelig at du ikke har smakt korabiedes!:) Vi lager de til jul […]

Diplom is

Det er faktisk utrolig mange is som inneholder gluten eller spor av gluten. Sevastianos var derfor toppfornøyd da han oppdaget at så mange av Diplom is sine ikke inneholder gluten. I hverfall ikke disse. Anbefales! #storeglederihverdagen

Glutenfri serrano kake

Sevastianos har bursdag, og når man blir 8 år krever det sin kake. Jeg dykket ned i arkivet og fant frem denne herligheten av en sjokoladekake. Den smelter praktisk talt på tungen. Helt Wonka fantastisk. Ja, eller syyyykt god som Sevastianos og kompisene fremdeles sier for å beskrive det aller meste. De aller fleste forbinder […]

Chips

Stadig flere produsenter lager produkter uten gluten. Denne inneholder heller ikke spor av gluten. Selv om det i utgangspunktet skal være helt trygt å spise “inneholder spor av” når du har cøliaki har vi valgt å styre unna for Sevastianos . Disse Sørlands chipsene er kjempegode og de kommer i ganske stilig forpakning og😉 Mer […]

Glutenfrie lomper

Er det noe Sevastianos savner så er det gode glutenfrie lomper til pølser. Denne oppskriften er veldig enkel og lompene ble kjempegode. Vi har jukset litt og brukt potetmospulver…. Du trenger; 1 pose potetmos 2 dl melk, vi brukte laktosefri melk 2 dl lys melblanding Rør potetmospulveret sammen med melken og rør inn så mye mel […]

Pannekaker

Sevastianos har fått i oppgave denne uken å lage verdens beste vafler eller pannekaker. Leksen var selv å finne oppskriften, lage pannekakene og å rydde etter seg( yeah right….) Vi klikket oss inn på matstart.no som vi har brukt mange ganger tidligere. Siden er helt genialt lagt opp for små og store matelskere. Den viser […]

Kleftiko/ tyvens kjøtt

Kleftiko betyr stjålet på Gresk og historien går tilbake til 1800 tallet da greske bønder skjulte seg i fjellene mens de kjempet mot tyrkiske soldater. Lammene gikk fritt i fjellene og for å skaffe seg mat stjal de lam som de tilberedte i ett bål gravd ned i bakken, skjult av grener. Lammet ble dermed […]

Arepa

Arepa (Spanish pronunciation: [aˈɾepa]) is a type of food made of ground maize dough or cooked flour prominent in the cuisine of Colombia and Venezuela.[1][2]   Arepa er en Latin-Amerikansk rett fra Venezuela og Colombia. Deigen lages av maismel og gjør dermed retten naturlig glutenfri. Dersom du ikke spiser kjøtt kan du bruke bønner og […]