2017

by

Godt nytt år fra pappa uten gluten!

2017 er straks ved veis ende og vi er klare for ta fatt på enn nytt år. Både her på bloggen og i vårt private liv. 2017 har vært et år med både opp-og nedturer for oss som for de fleste andre, men her på bloggen har det definitivt gått fremover. Det gikk faktisk så

by

Fyldig tomatsaus med en smak av Italia

For noen år siden var jeg med å arrangere et halvmaraton i Hellas. Det var på våren, og ganske mange hadde tatt turen over til øya for å være med. Blant annet noen italienske venner og deres mamma med stor M. Hun tilbød seg å lage en enkel pastarett til oss etter endt løp. Mamma

by

Glutenfrie marsipankuler med en smak av jul

Her får dere en veldig enkel oppskrift på glutenfrie marsipankuler med en nydelig smak av jul. Du kan smakstilsette marsipanen akkurat som du ønsker , og bruk gjerne mandler, valnøtter, saft av appelsin/klementin, romessens (eller ekte) og kanel for en smak av jul. Utgangspunktet her er marsipan som du smaksetter etter eget ønske. Prøv deg

by

Pappa uten gluten´s beste oppskrifter fra 2017

2017 nærmer seg slutten, og i dag deler vi våre mest delte oppskrifter fra året som har gått. Vi har både bakt og laget mye god mat i 2017 og enda mer skal det bli i 2018. Vil også benytte anledningen til å takke dere alle som følger oss og som kommer med oppmuntrende kommentarer,

by

Glutenfri pasta med scampi, tomater og basilikum

I dag får dere oppskriften på en super enkel glutenfri pasta med scampi. Med scampi, tomat , basillikum og hvitløk garanterer jeg en smak av Italia. At du lager denne på under 30 minutter er heller ikke feil:) Du trenger: 1 boks hermetiske, hakkede tomater 1-2 fedd hvitløk 250 gr scampi (ferdig renset) 1 neve

by

Glutenfri panforte. Italiensk julekake

Hvis du har lyst til å prøve noe annet enn de tradisjonelle norske julekakene, bør du prøve Panforte. Panforte er en italiensk julekake fra Siena, og den smaker himmelsk med en blanding av nøtter, kakao og tørket frukt. Den er superenkel å lage og den holder seg i flere dager, så denne kan du lett

by

Glutenfrie lussekatter

I morgen er de Luciadagen, og ingen Lucia uten (glutenfrie) lussekatter. Den hellige Lucia eller sankt Lucia var en ung rik, kristen martyr som ble helgenærklært av den katolske kirke, blant anglikanske, lutherske og ortodokse kristne. Navnet hennes er avledet fra lux, lucis “lys”, og hun er de blindes beskytter. Hennes festdag i vest er

by

Glutenfrie karamellkaker

Glutenfrie karamellkaker , eller kolakaker som vi sier i Norge, er et must på kakebordet i julen. Jeg hadde litt revet sitronskall i oppskriften for en litt friskere smak, og det ble kjempegodt. Deigen er litt “smuldrete” å jobbe med, men tilsett litt ekstra smeltet smør om du synes den blir for tørr. Etter en

by

Glutenfri sjokoladekake med karamelisert popcorn

Har du ikke smakt karamellisert popcorn før bør du gjøre det nå! Og sammen med sjokoladekake.. Ubeskrivelig! Sevastianos har hatt bursdag og favorittgodisen hans er sjokolade og popcorn, derfor laget vi en sjokoladekake med karamellisert popcorn. Utrolig god kake, og det popcornet er farlig godt!  Flere av gjestene ba oss om å fjernet popcornet da