august 2017

by

Schär Norge har bedt meg om å hjelpe de med en liten brukerundersøkelse. Undersøkelsen dreier seg om  hvor mange med cøliaki som ikke tåler/eller reagerer på hvetestivelse. Håper du/ dere har mulighet til å sette av 2 minutter til å svare oss. (KUN for dere med cøliaki) Mange glutenfrie produkter inneholder hvetestivelse og de aller fleste

by

Om du vurderer å bake en ting i dag, anbefaler jeg deg å prøve denne oppskriften på glutenfrie pitabrød. De blir saftige, luftige og sykt gode. Ett «must» i matpakken:) De smaker selvfølgelig aller best nybakte, men de kan fint lages kvelden før. Får de en runde i toast jernet kan de oppbevares i 2

by

Glutenfri kringle

Om du synes det er vanskelig å bake glutenfritt anbefaler jeg deg å prøve bakemiksene til @detglutenfrieverksted . Deigen er lett å jobbe med og de er perfekt til å brukes som de er eller som  «base» for annen bakst. Som denne bollemiksen jeg lagde kringle av. (Jeg har tidligere laget skoleboller med denne miksen

by

Glutenfrie vafler med nutella

Helgens desidert raskeste #pappapoeng samler du raskt ved å smøre Nutella på vaflene:) Du kan også redusere sukkeret da Nutella inneholder mer en nok sukker. Glutenfrie vafler: 2 egg 1 dl sukker 100 g smeltet smør 2 dl lett melk/ laktosefri 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1 ts kardemomme(kan sløyfes) 2 dl glutenfri lys

by

Glutenfrie bagels

Glutenfrie bagels er noe jeg har hatt lyst til å prøve meg på lenge. Jeg har hatt en ide om at det har vært så vanskelig og derfor utsatt det. Men de er jo super-enkle å lage og de smaker så godt! Gleder meg til å ha de i matpakkene i morgen:) Jeg laget de

by

Maten smaker best ute

Sommeren står på hell, og vi forsøker å få med oss det siste denne sommeren har å by på. I går tok vi en ganske impulsiv utflukt i skogen. Til min overraskelse sa både Sevastianos og kompisen ja til å legge fra seg ipaden å bli med på skogstur… Det krever ikke så mye planlegging

by

Cøliaki, skolekjøkken og skolestart

I morgen er det skolestart og om du har barn med cøliaki er det ett par ting å tenke på i forkant. For vår del starter Sevastianos med faget mat og helse, eller skolekjøkken om du vil. Jeg må innrømme at jeg har gruet meg litt til det. Nettopp fordi det er så mange ting

by

Glutenfri pasta med kjøttsaus

Vi er i full gang igjen etter en avslappende sommer. Det er ganske brutalt når vekkerklokken ringer kl 0600 og alle skal klargjøres til skole, jobb og aktiviteter igjen. Da er det godt å ha noen enkle løsninger for middagen. En god middag trenger ikke å ta så mye tid. Denne er også enkel å

by

En størrelse opp

Ett av symptomene som var helt utslagsgivende for at vi tok utvidete tester av Sevastianos var nettopp at han ikke vokste så fort som alderen og utviklingen skulle tilsi. Vi har ligget ett sted mellom str 122-128 i ganske lang tid. Etter det stoppet det. «Barn som lider av cøliaki, kan vise redusert vekst og

by

Soltørkede tomater

Jeg elsker soltørkede tomater. De er perfekt til tapasbordet, i pastasausen eller i salater. Vi har så mange tomater i hagen at for å klare å bruke de opp har jeg satt to brett med tomater til tørk i solen. Det krever selvfølgelig litt mer sol enn det vi har i Norge, men det kan