Å leve med cøliaki

by

Lever du sunnere med glutenfri kost?

Å stå på en glutenfri diett er ikke nødvendigvis ensbetydende med at du spiser så mye sunnere, men det er helt nødvendig for deg med cøliaki eller glutenallergi. Media er veldig glad i å lage innlegg om nettopp dette, men tror de glemmer alle som enten må stå på en glutenfri diett grunnet cøliaki, eller

by

Lær barna selv å lese i ingrediensene på jakt etter glutenfrie varer. Jeg har tidligere skrevet ett innlegg om hvor mye som finnes i butikken som er naturlig glutenfritt. Man har lett for å sjekke hyllen for glutenfrie varer, eller varer som er merket «glutenfritt», men det er veldig viktig at barna lærer at det

by

Glutenfritt påskegodt

Påskeferien står snart for døren og de fleste skal snart fylle opp handlevognen med godsaker. Smågodt-krigen er offisielt igang. Butikkene konkurrerer om hvem som har lavest pris, og ekspertene raser. Den ene ernæringseksperten etter den andre uttaler seg om smågodt-krigen i media. Samme hvert eneste år; «Smågodtet tar livet av deg» «Det tar IKKE livet av

by

Når er glutenfritt egentlig glutenfritt?

Jeg skal skrive litt om det å tilby glutenfritt, men ikke kunne gjennomføre det. Jeg har tidligere skrevet litt om dette, og jeg er fullstendig klar over at mange mennesker tåler «litt» gluten, men av forskjellige årsaker har de valgt å ikke spise det. Eller kanskje noen med glutenintoleranse tåler litt. Hva vet jeg,  men dersom

by

Lett å bake glutenfritt sa du?

Da Sevastianos fikk diagnosen cøliaki og vi måtte lære oss å bake glutenfritt tenkte jeg at det umulig kan være  vanskeligere enn å bake med glutenholdig mel. Mel er mel liksom… Akkurat DET viste seg og ikke stemme. Vi gikk på oppgaven med liv og lyst. Vi kjøpte inn flere forskjellige typer melblandinger, leste alle

by

Velg naturlig glutenfritt

Har du tenkt over hvor mange produkter som er naturlig glutenfrie? Da Sevastianos ble diagnosert med cøliaki sto jeg lenge foran den allergivennlige hyllen i butikken. Jo lenger jeg sto, jo mer umotivert ble jeg. Ikke ett vondt om de glutenfrie hyllene i butikkene, men som nydiagnosert ser den ganske beskjeden ut ved det første

by

Vi har hatt besøk av "glutentrollet"

I går var Sevastianos på en øvelse og det ble servert pølser. Vi visste ikke at det skulle serveres pølser så han hadde ikke fått «formaninger»i forkant. Som vanlig hadde han derfor sekken full av frukt, litt kjeks og en toast. Pølsen var selvfølgelig mer fristende, og flinke gutten gjorde alt riktig: han spurte om

by

Bursdag og cøliaki

Er det noe vi har lært etter at Sevastianos fikk diagnosen cøliaki er at ting må planlegges. Det er ikke bare å sende han i ett bursdagselskap uten at det har vært en nevneverdig mail/ sms korrespondanse i forkant med diverse formaninger. Det hender jeg føler meg som en overhysterisk, #curlingpappa som definitivt burde tatt en

by

Å leve med cøliaki

Da Sevastianos ble diagnosert med cøliaki i 2015 visste vi veldig lite om sykdommen. Vi hadde en stund lurt på hva som feilte ham, men ble avfeid flere ganger av daværende fastlege. Grunnen til at vi oppsøkte han til å begynne med var at vi mistenkte vitaminmangel. Han hadde i lengre tid vært trøtt og  sliten, mørke