Bakverk

by

Ciabatta!

Ciabatta er faktisk noe av det beste jeg vet til lunsj. Fyllt med serranoskinke, soltørkede tomater, ruccula, mozzarella, hummus m.m Det er perfekt som matpakke for små matelskere også. Og ved siden av suppe eller en tallerken rykende varm pasta. Sevastianos har ofte med seg omelett eller pasta på skolen og da gjerne med godt

by

Lakseburgere, hamburgerbrød og aioli.

  Sevastianos elsker hamburgere. Tror han kunne spist det hver dag om han fikk det:) Det får han selvfølgelig ikke, men en burger trenger ikke være så innmari usunn. Vi fosøkte oss på en lakseburger og glutenfrie hamburgerbrød med aioli.  Brødene ble kjempegode, luftige og akkurat slik de skal være. Du trenger, til 4 pers;

by

Glutenfrie tortilla lefser

INGREDIENSER 10-12 lomper 180 g glf maismel 1 ts salt 2 ss romtemperert smør 1 1/5 dl vann 1. Kna sammen maismel, salt og smør i en bolle. Tilsett vann og bland godt sammen til en bløt deig. Del deigen i 10 like store deler. 2. Ha litt vann på hendene og form delene til

by

Fastelavnsboller

20-25 boller Du trenger; 1 pose tørrgjær 2 1/2 dl melk 1 dl lys sirup 1/4 ts salt 100 gram romtemperert smør 1 ts kardemomme 570 gr glutenfritt mel ( vi brukte fra Semper) 1 egg til pensling KREM: litt sukker (smak til underveis) 6 dl laktosefri fløte PYNT: litt melis Varm melken til 30°.

by

Ostekake på glass

Til denne oppskriften trenger du; Glutenfrie havregryn Mandler Valnøtter Melkefritt smør Filadelfia Laktosefri fløte Syltetøy uten sukker Kanel melis friske bær Oppskrift; 2 dl havregryn 50 gr valnøtter 50 gr mandler 1/2 ts kanel 160 gr smeltet smør 2 dl fløte 250 gr filadelfia 1 ss melis Kjør havregryn, kanel, mandler og valnøtter i en

by

Pitabrød

Disse pitabrødene er veldig lette å lage og de smaker veldig godt. I Hellas fylles pitabrødene med grillet kjøtt, tomater, rød løk, stekte poteter og tzatsiki (Gresk yoghurt dipp) Men du kan selvfølgelig fylle de med det du vil, eller servere de til grillspidd, salater mm 2 ts tørrgjær 1 ts sukker 160 ml melk,