Bursdag

by

Glutenfri Halloween cake pops

Glutenfrie cake pops er utrolig lette å lage. Det tar litt tid, men resultatet ble så bra. Ser definitivt for meg noen ekstra #pappapoeng med disse på Halloween. Vi tok utgangspunkt i kakemiksen til @detglutenfrieverksted. Du kan selvfølgelig lage kaken selv, men denne kakemiksen anbefaler jeg likevel da den både er enkel å lage og veldig

by

Glutenfri bløtkake

Glutenfritt sukkerbrød er enkelt å lage og om du fyller du den med bær og krem får du en herlig festkake. Sukkerbrødet kan også spises som det er med litt melisglasur, eller du kan lage en marsipankake. Mange muligheter der altså. Vi valgte å lage en enkel bløtkake som passer perfekt på nasjonaldagen. Du trenger:

by

Er det vanskelig å få oss på besøk?

  Er det en utfordring å få en gjest med cøliaki eller glutenallergi på besøk? Tanten til Sevastianos har gjesteblogget om hvordan det er å få en gjest på besøk som har cøliaki. Les innlegget hennes og legg gjerne igjen en kommentar på hvordan du opplever det som «pårørende» til en med cøliaki. Må innrømme at

by

Glutenfri ostekake

Glutenfri ostekake passer til alle anledninger. Den er rik på smak og den er  veldig enkel å lage. Den kan selvfølgelig lages med mange forskjellige smakstilsetninger og på mange måter, men vi valgte å lage en enkel kake med oste/marmelade-fyll. Du trenger: Bunn:  100 gr glutenfrie Digestive kjeks  100 gr glutenfrie havregryn  50 gr mandler

by

Hvordan gjøre taco litt mer spennende

  Når vi spør Sevastianos hva han har mest lyst på i helgen, er svaret nesten uten unntak; taco eller pizza. Taco er forsåvidt  godt det, men med noen veldig enkle grep kan du gjøre taco til et festmåltid både for liten og for stor. Lag hjemmelaget guacamole, tacosaus og mangosalat som tilbehør. Guacamole er

by

Bursdag og cøliaki

Er det noe vi har lært etter at Sevastianos fikk diagnosen cøliaki er at ting må planlegges. Det er ikke bare å sende han i ett bursdagselskap uten at det har vært en nevneverdig mail/ sms korrespondanse i forkant med diverse formaninger. Det hender jeg føler meg som en overhysterisk, #curlingpappa som definitivt burde tatt en

by

Glutenfrie lomper

Er det noe Sevastianos savner så er det gode glutenfrie lomper til pølser. Denne oppskriften er veldig enkel og lompene ble kjempegode. Vi har jukset litt og brukt potetmospulver…. Du trenger; 1 pose potetmos 2 dl melk, vi brukte laktosefri melk 2 dl lys melblanding Rør potetmospulveret sammen med melken og rør inn så mye mel

by

Pulled pork, glutenfritt burgerbrød, bbq saus & chilimajones

Pulled pork: Pulled pork er en amerikansk matrett fra sydstatene. Den består av svinekjøtt, som er langtidsgrillet over trekull. Pulled pork grilles normalt i 12–15 timer ved temperaturer mellom 110 og 130°. Den kan fint lages i ovnen også. Trines matblogg har en fantastisk oppskrift på denne som jeg har brukt flere ganger: PULLED PORK

by

Glutenfri sjokoladekake

Barnebursdager kan være en utfordring dersom du har cøliaki å må stå på en glutenfri diett. Mange tilbyr seg å lage en glutenfri kake, men er usikre på om kjøkkenrutinen er bra nok. Vi tilbyr oss alltid å ta med egen kake slik at vertskapet slipper å tenke på det. Sevastianos synes det er helt