Dipp

by

Spicy glutenfrie kyllingklubber.

17 mai nærmer seg, og mange begynner allerede å forberede menyen til den store dagen. Dersom du skal ha koldtbord/tapas anbefaler jeg disse spicy kyllingklubbene. De er enkle å lage, sykt gode og selvfølgelig glutenfri. Du kan selvfølgelig selv bestemme hvor sterke du vil ha de. Du trenger: 1 kg kyllingklubber 1 dl  glutenfri lys melblanding

by

Grillsesongen 2017 er i gang!

Grillsesongen er i gang for fullt nå som våren endelig er her. I parken i dag har folk tatt med seg engangsgrill, øl og frisbee ut og det ser helt nydelig ut. Den gode nyheten for deg med cøliaki eller glutenallergi er at du kan være med på grillfesten uten å tenke på om du

by

Fritert scampi. Glutenfri selvfølgelig

Klart du kan spise fritert scampi selv om du har cøliaki/glutenallergi. Dette var lett å lage, men husk at når du friterer scampiene blir oljen veldig varm, og den kan sprute litt. Lurt å holde barna unna mens du steker. Du trenger: 500 gr scampi. Uten skall, men med «hale» 1 kopp glutenfri lys melblanding.

by

Hjemmelaget kryddersmør er enkelt å lage, det er selvfølgelig helt glutenfritt og det smaker så godt!:) Du trenger: 100 gr romtemperert smør 1 fedd hvitløk 4 ss finhakket persille Salt /pepper Kjør alt i en kjøkkenmaskin å sett det i kjøleskapet frem til servering. Smøret holder 4-5 dager i kjøleskapet. Passer godt til baktepoteter, grillet

by

Glutenfri, kjøttfri mandag med kikerter

Har du tenkt over hvor mye du kan bruke kikerter til? Ikke bare kan du bruke de i alt fra salater til suppe, men de er også veldig sunne. Kikerter er rike på mange næringsstoffer, som folat, kopper, fosfor, jern, magnesium, molybden og mangan, som er essensielle næringsstoffer. Jeg bruker ofte kikerter, både i salater, suppe,

by

Blåmuggostdressing

Helt siden jeg fikk servert Buffalo wings med Blåmuggostdressing på Fridays for første gang, har jeg elsket smaken på den. Særlig til grillmat. Eller til burgere som vi lager i dag😉 Du trenger; 150 g blåmuggost 1 dl lettrømme 1⁄4 ts pepper 1 dl grovhakkede valnøtter Mos blåmuggosten med en gaffel og bland den med

by

Søtpotet fries og chiliaioli

Om du ikke har prøvet å lage sprøstekte søtpotet fries før, så må du gjøre det nå! For ett par dager siden var jeg på Homans i Bogstadveien med noen venner. Drakk øl å spiste søtpotet fries og chiliaioli. Sinnsykt godt! Sprøstekte fries med havsalt og rosmarin, dyppet i chiliaioli er definitivt den nye sommer

by

Guacamole & Mango/ chili/ koriander salsa

Sommeren er her (snart), og disse to er supre tilbehør til grillmaten eller fredagstacoen. Guacamole: 2 stk modne avokado 1 1⁄2 ss limesaft 1 1⁄2 stk tomat 1 båt hvitløk , revet 1⁄2 stk finhakket rød chili 2 ss finhakket frisk koriander 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Fremgangsmåte finner du her: http://www.matprat.no/oppskrifter/kos/guacamole1/ Mango/chili/ koriander

Pesto

En god hjemmelaget pesto kan brukes til mye. Til pasta, på pizza, i en sandwich eller som dipp. Helt avgjørende for smaken er at du lager den selv. Pesto: Friske basilikumblader. Gjerne hele planten. 100 gr parmesan 1 fedd hvitløk 1 dl ristede pinjekjerner 1 dl olivenolje Salt & pepper Bland basilikumblader, pinjekjerner, hvitløk og

by

Søndagslunsj

Jeg elsker søndagslunsj med familie og venner! Jo flere, jo bedre. Da vi bodde i Hellas gikk vi alltid ut å spiste lunsj på søndager med venner. Gjerne på en taverna ved havet. De lunsjene kunne vare i mange timer med mye god mat og ( mye:) godt drikke. Dessverre ingen havutsikt her vi bor