En glutenfri gjest

by

En trygg glutenfri Halloween

For mange barn med intoleranser eller cøliaki kan det være litt kjedelig at man ikke får spise godteriet man har samlet inn på Haloween. Smågodt for eksempel er jo rene «smittebomber» og veldig mye godis inneholder faktisk gluten.I fjor gikk han runden sammen alle vennene sine og vi byttet ut godteriet med «trygt»når han kom

by

Overnatting og cøliaki

Det er helg  og mange av dere har sikkert sendt barna på overnattingsbesøk hos venner og/ eller familie. Om du har barn med cøliaki krever det litt planlegging før ett overnattingsbesøk. i hvertfall når de er små. Jeg har listet opp noen tips som kanskje kan forenkle besøket litt . Ofte skal det både serveres

by

Et glutenfritt verksted

Tenk at det her i Oslo finnes et lite verksted hvor alt som produseres og testes ut er glutenfritt. Her holder Monica fra Det glutenfrie verksted til. I verkstedet sitt tester hun stadig ut nye oppskrifter for å gjøre glutenfri baking enklere for forbrukerne. Verkstedet er et resultat av mange timers jobb på jakt etter

by

Er det vanskelig å få oss på besøk?

  Er det en utfordring å få en gjest med cøliaki eller glutenallergi på besøk? Tanten til Sevastianos har gjesteblogget om hvordan det er å få en gjest på besøk som har cøliaki. Les innlegget hennes og legg gjerne igjen en kommentar på hvordan du opplever det som «pårørende» til en med cøliaki. Må innrømme at

by

Når du tydeligvis har spist gluten, men ikke vet fra hva...

Som de fleste som har cøliaki vet, merker du definitivt når du har spist gluten. Kroppen reagerer voldsomt, og du får enten magesmerter, oppkast, hyppige toalettbesøk, magekramper, slapphet og/ eller utslett. Dette er noen av reaksjonene som kjennetegner ett inntak av gluten for en med cøliaki. Det finnes også noen som ikke får reaksjon, men

by

Glutenfritt påskegodt

Påskeferien står snart for døren og de fleste skal snart fylle opp handlevognen med godsaker. Smågodt-krigen er offisielt igang. Butikkene konkurrerer om hvem som har lavest pris, og ekspertene raser. Den ene ernæringseksperten etter den andre uttaler seg om smågodt-krigen i media. Samme hvert eneste år; «Smågodtet tar livet av deg» «Det tar IKKE livet av

by

Å leve med cøliaki

Da Sevastianos ble diagnosert med cøliaki i 2015 visste vi veldig lite om sykdommen. Vi hadde en stund lurt på hva som feilte ham, men ble avfeid flere ganger av daværende fastlege. Grunnen til at vi oppsøkte han til å begynne med var at vi mistenkte vitaminmangel. Han hadde i lengre tid vært trøtt og  sliten, mørke

by

En glutenfri gjest

Hei! Jeg heter Sevastianos og jeg har cøliaki. Cøliaki er en autoimmun sykdom som skyldes en overfølsomhet overfor gluten, et protein som finnes i hvete, rug, bygg og spelt. Det vil si at maten min ikke kan inneholde gluten eller være i kontakt med annen glutenholdig mat. Så når du har meg på besøk er

by

Cøliaki

Cøliaki er en autoimmun sykdom som skyldes en overfølsomhet overfor gluten*,et protein som finnes i hvete, rug, bygg og spelt. Ved inntak av gluten blir tynntarmens slimhinne betent, tarmtottene redusert, og evnen til å absorbere næringsstoffer fra kosten svekkes. Sykdommen er kronisk. Det vil si at personer som har fått diagnosen må unngå å få