Frokost

by

Glutenfri baguette

Dette liker Æ!:) Denne fant vi hos Rema på Skøyen i går. Glutenfri baguette. Den smakte kjempegodt, og den finnes visst i grov og fin utgave. Vi fant kun den grove på Skøyen, men de har lovet å ta inn flere varianter. Dette blir bra:) Denne fylte vi med spansk spekeskinke, mozzarella, tomat og salat. Håper

by

Glutenfrie pitabrød. Må prøves!

Noen ganger klaffer alt og det gjorde det i dag:) Disse ble saftige, luftige og sinnsykt gode! Du trenger 3 dl lunket vann 1 ts fiberhusk 1 pk tørr gjær 1/2 ts salt 450 gr glutenfri lys melblanding Rør ut gjær og fiberhusk i lunket vann. Tilsett salt og  mel og rør sammen til en

by

Glutenfrie vafler på våffel-dagen

Den offisielle forklaringen på vaffeldagen er at vi i middelalderen feiret Vår frue (jomfru Maria) den 25. mars. Det var dagen da jomfru Maria fikk budskapet fra engelen Gabriel om at hun skulle føde Jesusbarnet akkurat ni måneder senere. Vår frues dag ble på svensk folkemunne til «Våffel-dagen», som etterhvert ble til Vaffel-dagen som den

by

Yoghurt pannekaker med banan crust

Frokost er dagens viktigste måltid. Du presterer bedre i hverdagen dersom du har spist litt først. Jeg starter stort sett dagen med en treningsøkt og må ha i meg litt frokost i forkant. Av og til blir det bare en banan eller litt yoghurt, men i helgen blir det skikkelig frokost på hele familien. Og

by

Pancake heaven

Amerikanske pannekaker; 300 gr glutenfritt mel. Eks Toro lys melblanding. 3 dl laktosefri melk 50 gr smør 2 egg 1 ts bakepulver 1 ss sukker 1 ts salt +Smør til steking. Smelt smøret og la det avkjøles litt før det blandes med melk og egg. Visp lett sammen. Meierismør gir ekstra god smak på pannekakene.

by

Gresk yoghurt med frisk frukt

På sommeren er det få ting som slår en frokost med gresk yoghurt, friske bær/ frukt, nøtter og litt honning på toppen…. Gjerne med en friskpresset appelsin juice til. Vi må nok vente en stund på sommeren, men frokosten lar seg ordne likevel. Vi kjøper selvfølgelig ekte gresk eller tyrkisk yoghurt. Får du det ikke

by

Cøliaki & jernmangel

Mange med diagnosen cøliaki har jernmangel og må derfor ta tilskudd av jern. C vitaminer øker opptaket av jern og kan derfor være lurt å ta i tillegg. En friskpresset appelsinjuice proppfull av c vitaminer er uansett aldri feil måte å kickstarte dagen på😉