Helg

by

Fritert scampi. Glutenfri selvfølgelig

Klart du kan spise fritert scampi selv om du har cøliaki/glutenallergi. Dette var lett å lage, men husk at når du friterer scampiene blir oljen veldig varm, og den kan sprute litt. Lurt å holde barna unna mens du steker. Du trenger: 500 gr scampi. Uten skall, men med «hale» 1 kopp glutenfri lys melblanding.

by

Pynt opp påske-frokosten med dekorerte egg

Dette innlegget kan jeg ikke ta på meg æren for, men jeg syntes at eggene ble så fine at jeg tenkte å tipse dere om dette. Det var Sevastianos og kona som malte disse for ett par dager siden. De ble kjempefine og de pynter definitivt opp påske-frokosten. I Hellas har vi også som tradisjon

by

Glutenfritt påskegodt

Påskeferien står snart for døren og de fleste skal snart fylle opp handlevognen med godsaker. Smågodt-krigen er offisielt igang. Butikkene konkurrerer om hvem som har lavest pris, og ekspertene raser. Den ene ernæringseksperten etter den andre uttaler seg om smågodt-krigen i media. Samme hvert eneste år; «Smågodtet tar livet av deg» «Det tar IKKE livet av

by

Menn og jakt og sånt....

Jeg er helt enig med han her; jeg aner ikke hvor glutenfrie tacos bor. Men med verdens beste (og tøffeste)nabo som jakter, regner det litt på klokkeren også. Vi har fått 46 kg reinsdyr til fryseren. Lurte en (skrekkslagen) stund på om han kom til å komme med hele dyret, men heldigvis kom det skåret, pakket

by

Pasta basta!

En god pasta trenger ikke være så veldig komplisert. Med litt pesto og parmesan kommer du langt. Men med kjøttdeig sanker du flere pappapoeng😉 Så etter dagens pokemon jakt ble det spagetti med kjøttdeig på oss:) Du trenger; 1 pakke glf spagetti/ pasta 500 gr kjøttdeig 1 løk 1 fedd hvitløk 4-5 modne tomater eller

by

Kyllingboller & spicy tomatsaus

Dette middagstipset er utrolig enkelt og veldig populært hos små og store matelskere. Du trenger; 500 gr kylling/ kalkundeig 1 egg 2 stk glutenfrie knekkebrød, kjøres i mikser slik at det blir «mel» 2 ss glf lys melblanding 1-2 fedd hvitløk 1 ts chili 1 hakket løk 2 ss hakket selleriblader salt/ pepper Olivenolje til

by

Pulled pork, glutenfritt burgerbrød, bbq saus & chilimajones

Pulled pork: Pulled pork er en amerikansk matrett fra sydstatene. Den består av svinekjøtt, som er langtidsgrillet over trekull. Pulled pork grilles normalt i 12–15 timer ved temperaturer mellom 110 og 130°. Den kan fint lages i ovnen også. Trines matblogg har en fantastisk oppskrift på denne som jeg har brukt flere ganger: PULLED PORK

by

Sommerruller med laks, mango, avokado & koriander

Jeg fant oppskriften på disse sommerrullene på bloggen til @matpaabordet. Forresten en utrolig inspirerende blogg:) Jeg må innrømme at jeg trodde det skulle være mye vanskeligere å lage enn det de var. Du kan selvfølgelig droppe laksen for ett vegansk alternativ, eller du kan tilsette stekt kjøtt/ kylling om du ønsker det. Jeg brukte: 1

by

Søtpotet fries og chiliaioli

Om du ikke har prøvet å lage sprøstekte søtpotet fries før, så må du gjøre det nå! For ett par dager siden var jeg på Homans i Bogstadveien med noen venner. Drakk øl å spiste søtpotet fries og chiliaioli. Sinnsykt godt! Sprøstekte fries med havsalt og rosmarin, dyppet i chiliaioli er definitivt den nye sommer

by

Grønnkålchips

Jeg må innrømme at jeg var litt skeptisk til cips laget av grønnkål, men det var faktisk utrolig godt! Kona påstår at hun kan bli hekta, og jeg er ikke helt uenig. Enkelt er det og:-) Vask grønnkålen godt. Riv passelige biter av stilken. Legg bitene over i en bolle. Bland inn olivenolje, havsalt &