Matpakketips

by

Egg- og baconmuffins

Egg-og bacon muffins er vel egentlig den ultimate helgefrokosten, men de passer like godt i matpakken som til frokost/brunsj og lunsj. Du trenger: 6 egg 6 skiver bacon noen skiver glutenfritt brød. Gjerne litt tørt olivenolje/ salt og pepper Pensle muffinsbrettet med olje. Bruk ett glass til å stikke ut sirkler av brødet. Legg de

by

Glutenfrie pitabrød

Om du vurderer å bake en ting i dag, anbefaler jeg deg å prøve denne oppskriften på glutenfrie pitabrød. De blir saftige, luftige og sykt gode. Ett “must” i matpakken:) De smaker selvfølgelig aller best nybakte, men de kan fint lages kvelden før. Får de en runde i toast jernet kan de oppbevares i 2

by

Glutenfri luksus lunsj

Man skal ikke undervurdere barns behov for en skikkelig matpakke. Matpakken skal være sunn og helst skal den se innbydende ut, selv etter noen timer i sekken. Gjerne varm, men det er en annen diskusjon. Sevastianos kaller det luksus lunsj 🙂 Det er selvfølgelig ikke hver dag jeg har tid til å lage luksus lunsj

by

Glutenfrie kjøttboller

På lørdag laget jeg mat til en konfirmant med cøliaki, og til en fest hvor hovedpersonen hadde glutenallergi. Jeg har lovet dere oppskrift på kjøttbollene så den kommer her: Du trenger: 500 gr kjøttdeig 1 egg 3 ss finmalt glutenfritt knekkebrød 2 ss olivenolje 1 finhakket løk 2 hvitløksfedd. Finhakket 2 ss finhakket persille 2

by

Gluten/eggfrie frokost muffins med tørket frukt, nøtter & banan.

Glutenfrie muffins er perfekt til frokost eller i matpakken. Disse er dessuten uten egg. Vi har redusert mengden med lys melblanding å tilsatt mer glutenfrie havregryn, nøtter, rosiner og banan. Du trenger: 80 gr smeltet smør 1/2 kopp sukker 1 1/2 kopp  malte glutenfrie havregryn. 1 kopp med glutenfritt mel. 1 ts bakepulver 1/2 ts

by

Verdens beste glutenfrie horn

    Lyst på tips til matpakken i morgen? Kanskje litt sent å poste denne nå med tanke på morgendagens matpakker, men jeg lover deg at med disse er du garantert suksess! De ble luftige og fine, og smakte kjempegodt! Det beste er jo at du kan fylle de med akkurat det du vil. Vi

by

Omelett

En omelett er både enkel å lage, god og ikke minst glutenfri. Perfekt i matpakken, men også til middag, da gjerne med en salat til. Du kan toppe den med det aller meste. Her er det kun fantasien som begrenser deg. Du trenger; 3 egg 2-3 ss vann eller fløte salt/ pepper Smør til steking

by

Glutenfri baguette

Dette liker Æ!:) Denne fant vi hos Rema på Skøyen i går. Glutenfri baguette. Den smakte kjempegodt, og den finnes visst i grov og fin utgave. Vi fant kun den grove på Skøyen, men de har lovet å ta inn flere varianter. Dette blir bra:) Denne fylte vi med spansk spekeskinke, mozzarella, tomat og salat. Håper

by

Matpakketips

Noen ganger kan det være vanskelig å finne variasjon til matpakken for en med cøliaki. Glutenfritt brød smaker ikke alltid like godt etter ett par timer i matboksen. Noen dager er det også aktiviteter etter skoletid og da er det ekstra viktig at matpakken inneholder nok næring til å holde det gående. Frukt og grønt

by

Matpakketips!

Matpakketips; Skoleåret er i gang og hva med en pizza / pai i matpakken? @friaglutenfritt har ferdig glutenfri butterdeig. Kjevle den tynn i litt glutenfritt mel , legg den i en smurt paiform og fyll den med favoritt fyllet ditt. Her med tomatsaus, ost og salami. Stekes i ca 40 min på 180c. Enklere blir