Uncategorized

by

Glutenfri cheesecake med krumkaker og multer

Glutenfri cheesecake med krumkaker, ostekrem og multer Denne kaken er perfekt om du har tørre kjeksrester liggende. For ett par dager siden forsøkte jeg meg på glutenfrie krumkaker. Det gikk rett vest, men siden jeg hater å kaste mat tok jeg vare på det som skulle blitt til krumkaker. Jeg kjørte krumkakerestene med noen pepperkaker

by

Cøliaki, skolekjøkken og skolestart

I morgen er det skolestart og om du har barn med cøliaki er det ett par ting å tenke på i forkant. For vår del starter Sevastianos med faget mat og helse, eller skolekjøkken om du vil. Jeg må innrømme at jeg har gruet meg litt til det. Nettopp fordi det er så mange ting

by

Glutenfrie kjøttboller

På lørdag laget jeg mat til en konfirmant med cøliaki, og til en fest hvor hovedpersonen hadde glutenallergi. Jeg har lovet dere oppskrift på kjøttbollene så den kommer her: Du trenger: 500 gr kjøttdeig 1 egg 3 ss finmalt glutenfritt knekkebrød 2 ss olivenolje 1 finhakket løk 2 hvitløksfedd. Finhakket 2 ss finhakket persille 2

by

Test

Test post for autopost plugin

by

Sitronkake😉

Denne glutenfrie sitronkaken er garantert en vinner for små og store kakemonster😉 Vi hadde 4 stykker ( av de små kakemonsterne) på besøk, og kaken gikk ned for å si det sånn….😉 Du trenger; 1 kopp ( 230 gr) romtemperert, usaltet smør. 1 kopp ( 200 gr) sukker 1 ts vanilje essens 4 store, romtempererte

by

Marinerte kylling klubber & blåmuggost dipp

Marinerte kylling klubber & stekte poteter Vi marinerte kyllingen i 2 ss olje, 2 fedd hvitløk, 1 ss glutenfritt mel, salt, pepper og LITT kajennepepper:) Ha alt i en bolle og vend klubbene i krydderblandingen. Stekes i olje i 10-15 min. La de renne av seg på kjøkkenpapir. De kan event stekes i 25-30 min

by

Gresk yoghurt med frisk frukt

På sommeren er det få ting som slår en frokost med gresk yoghurt, friske bær/ frukt, nøtter og litt honning på toppen…. Gjerne med en friskpresset appelsin juice til. Vi må nok vente en stund på sommeren, men frokosten lar seg ordne likevel. Vi kjøper selvfølgelig ekte gresk eller tyrkisk yoghurt. Får du det ikke

by

Ciabatta!

Ciabatta er faktisk noe av det beste jeg vet til lunsj. Fyllt med serranoskinke, soltørkede tomater, ruccula, mozzarella, hummus m.m Det er perfekt som matpakke for små matelskere også. Og ved siden av suppe eller en tallerken rykende varm pasta. Sevastianos har ofte med seg omelett eller pasta på skolen og da gjerne med godt

by

Bønnesuppe

Denne suppa er perfekt på en litt kjedelig vinterdag. Vi lagde også en focaccia med karamellisert løk til. Digg!

by

Glutenfrie tortilla lefser

INGREDIENSER 10-12 lomper 180 g glf maismel 1 ts salt 2 ss romtemperert smør 1 1/5 dl vann 1. Kna sammen maismel, salt og smør i en bolle. Tilsett vann og bland godt sammen til en bløt deig. Del deigen i 10 like store deler. 2. Ha litt vann på hendene og form delene til