by

Er det trygt å spise ute med cøliaki?

pappautengluten.no

Det er en ting jeg lurer veldig på, og det er dette med glutenfrie anbefalinger. Ser at veldig mange anbefaler glutenfrie spisesteder for de med cøliaki. Dette er selvfølgelig helt unik informasjon for oss som trenger anbefalinger, men det er jo ganske stor forskjell på ett sted som HAR glutenfritt og ett sted som HÅNDTERER det glutenfrie på en forsvarsmessig måte. Jeg har lagt merke til ett pizza-sted som ofte anbefales i forskjellige glutenfrie forum. Har selv spist pizza derfra og syntes den er nydelig, men er det trygt for sønnen min?

Pizzaen bakes ut i egen sone tidligere på dagen enn det andre. Da tenker jeg automatisk at det henger igjen melstøv fra de glutenholdige pizzaene selv om de bakes ut på forskjellige tider. Pizzaen stekes i egen form, MEN i samme ovn. Vil det ikke da henge igjen mye støv fra de andre pizzaene? Vil ikke da den pizzaen inneholde betydelig mer enn bare "spor av"?

Dette er selvfølgelig en evig diskusjon, men hvor trygge kan vi være på at anbefalingene er trygge for en med cøliaki? At noen ikke reagerer sier meg ingenting da alle reagerer forskjellig, men tarmtottene reager likt hos alle med cøliaki. Hvor forsiktige skal vi være? Skal vi ta noen sjanser en gang i blant for å ikke bli helt usosiale? Kan vi spise maten når det står glutenfritt på menyen? Vi vet alle at vi aldri kan gardere oss 100%, men det vil alltid være noen steder som tar rutinene langt mer alvorlig enn andre, og de er jo definitivt verdt ett besøk.

Heldigvis har jeg inntrykk av at tilbudene stadig blir bedre, slik at det en dag ikke bare står glutenfritt på menyen, men kanskje "cøliaki-vennlig". Det hadde vært kult det:)

Pappa´n til Sevastianos har tidligere skrevet ett inlegg om "Når er glutenfritt egentlig glutenfritt?" det kan du forøvrig lese her

Dette er ikke ett innlegg ment for å klage, og det gjelder heller ikke spesielt stedet som nevnt over. Dette er ment generelt og  jeg er bare nyskjerrig på hva dere tenker rundt dette. Når dere anbefaler glutenfritt er det da basert på kjøkkenrutiner på restauranten eller at det står glutenfritt på menyen?

Har dere tips til trygge spisesteder mottas det med (stor) takk!:)

Klem fra mamma´n til Sevastianos

#pappautengluten #cøliaki #aktiv #matglad #pappa #utengluten #cøliakiforeningen

Blogglovin

2 kommentarer


  1. // Svar

    Med både mann og barn med cøliaki kjenner jeg meg godt igjen i denne problemstillingen. Litt løste seg imidlertid for oss da vi fant appen «Find me glutenfree». Her kan man søke på etter glutenfrie restauranter i geografisk område og etter kategori. Vi har brukt app’en med utelukkende god erfaring både hjemme og i utlandet (både Europa og USA), og har aldri blitt syke (og de blir begge to svært dårlige dersom de spiser mat som inneholder selv bare en smule som inneholder gluten). Appen inneholder en beskrivelse av kafeen/restauranten, men også ofte omtaler fra brukere og om plassen er cøliakivennlig. Vi har begynt å legge inn restauranter/ anmeldelser selv også, for å bidra til å «utvide» appen. Anbefales!


    1. // Svar

      Flott tips! takk:) Lykke til videre:)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *