by

Hvordan gjøre taco litt mer spennende

 

Når vi spør Sevastianos hva han har mest lyst på i helgen, er svaret nesten uten unntak; taco eller pizza. Taco er forsåvidt  godt det, men med noen veldig enkle grep kan du gjøre taco til et festmåltid både for liten og for stor.

Lag hjemmelaget guacamole, tacosaus og mangosalat som tilbehør.

Guacamole er enkelt å lage og det smaker nydelig;

  • 2 stk modne avokado
  • Saften fra 1 lime
  • 1  tomat skåret i terninger
  • 1 fedd hvitløk , revet
  • 1 knivsodd finhakket rød chili
  • 2 ss finhakket frisk koriander
  • Salt/ pepper

Mos avokado med limesaft, å bland inn de øvrige ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Sett guacamolen i kjøleskapet frem til servering.

Tacosaus:

  • 1 rødløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 rød chili
  • 1 boks hermetiserte tomater
  • 1 ss sukker
  • 1 ss eddik
  • salt/ pepper
  • olivenolje
  • 1  bunt finhakket koriander

Fres løk, chili og hvitløk i olivenolje. Tilsett de øvrige ingrediensene og la sausen koke i 10-15 minutter på middels varme. Pynt med finhakket koriander.

Mangosalat;

  • 1 spisemoden mango skåret i terninger
  • 1 ts finhakket rød chili
  • 1 ss finhakket ingefær
  • Saften av 1 lime
  • 4 ss finhakket koriander

Bland alle ingrediensene sammen i i skål å sett til avkjøling frem til servering

Bytt gjerne ut kjøttdeig med kylling eller svinefilet, og istedenfor å tilsette  tacokrydder, lager du heller ditt eget, oppskrift finner du på matprat.no eller her;

http://www.matprat.no/oppskrifter/familien/tacokrydder/?gclid=Cj0KEQjwt6fHBRDtm9O8xPPHq4gBEiQAdxotvNg1bDRKX2YVZtX786OXPDhuM-vhcuOxJsVufckJN8caAsQi8P8HAQ

Fyll tacoskjell med stekt kylling/ svin med guacamole eller mangosalat, tacosaus og rømme eller kesam.

Lykke til!

Pappa`n til Sevastianos

#pappautengluten #kapersoliven #glutenfri #taco Hjemmelaget #oppskrift #aktiv #matglad #pappa #utengluten #marathon #running #daddy #cooking #glutenfree #food #celiac #cøliaki #cøliakiforeningen #ncf #glutenkidza #matprat #matstart #godtno #matbloggsentralen #menymatglede

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *