Blog posts

Kyllingsalat med sopp, bacon, parmesan & krutonger

Kyllingsalat med sopp, bacon, parmesan & krutonger

Middag på under 30 minutter, Salater

En enkel kyllingsalat er perfekt på dager det må gå litt fort. I denne brukte vi ferdig grillet kylling men du kan også buke kyllingfileter du steker i olje og krydrer selv. Jeg liker da å surre baconskiver rundt kyllingfiletene før steking.

Du trenger:

  • 1 ferdiggrillet kylling i strimler
  • 1 pk bacon i skiver
  • 2 pk ferdig blandet salat (á 65 gr hver) eks ruccula, feldsalat mm
  • 5-6 cherry tomater delt i to
  • 5-6 sjampinjong i skiver
  • 70 gr revet parmesan
  • Glutenfrie krutonger (se tips under)
  • olivenolje/smør til steking
  • salt/pepper og/eller friske urter
  • Dressing. Ferdig Cæsar -dressing eller en hjemmelaget variant.

Tips til hjemmelagde glutenfrie krutonger:

  • 4 skiver tørt brød
  • 4 ss olivenolje til steking
  • salt/pepper

Stek krutongene noen minutter i olivenolje til de får en gylden farge.  Legg de over på et bakeark så overflødig olje renner av. Krydre med salt og pepper og avkjøl.

Tips til en enkel dressing:

  • 4-5 ss olivenolje
  • 1 ts sterk sennep
  • 2 ss majones
  • noen dråper sitronsaft
  • salt/pepper
  • 2 ss friske valgfrie urter

Stek sopp og bacon i smør eller olje til de har en fin gylden farge. Bland salaten i litt dressing og anrett salaten, kylling, sopp, bacon og tomat på et fat. Dryss over revet parmesan og salt/pepper.

 

Kyllingsaat med sopp, bacon, parmesan og glutenfrie krutonger
Kyllingsaat med sopp, bacon, parmesan og glutenfrie krutonger
Kyllingsaat med sopp, bacon, parmesan og glutenfrie krutonger
Kyllingsaat med sopp, bacon, parmesan og glutenfrie krutonger
Kyllingsaat med sopp, bacon, parmesan og glutenfrie krutonger

Lykke til!

Pappa´n til Sevastianos

#pappautengluten #kapersoliven #glutenfri #kylling #salat #aktiv #matglad #pappa #utengluten #cøliaki #cøliakiforeningen #allerglutenfritt #godtno #matprat #matbloggsentralen #marathon #running #daddy #theglutenfreedad #cooking #homemade #glutenfree #chickensalad #food #celiac #foodblogger

About the author

Aktiv, matglad familie som lager glutenfri mat grunnet Sevastianos på 9 år med cøliaki.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *