by

Glutenfrie baguetter med sprø skorpe

Glutenfrie baguetter har vært dypt savnet her i huset etter at Sevastianos fikk cøliaki. Vi har alltid vært glade i å bake, men baguetter har vi ikke forsøk så mange ganger etter diagnosen. Jeg fikk så lyst til å prøve i dag og de ble helt nydelige. Smakte akkurat som baguetter skal med knasende sprøhet

by

Dagens middagstips; glutenfri pasta med kjøttsaus

En enkel og god pasta trenger ikke være så veldig komplisert. Med litt pesto og parmesan kommer du langt. Men med kjøttdeig sanker du flere #pappapoeng. Jeg er tilhenger av god mat som går litt fort å lage på hverdagene og dette er en sånn rett.  Du trenger: 1 pakke glf spagetti/ pasta 500 gr

by

Glutenfrie rundstykker på 1-2-3

Mangler du glutenfritt brød til morgendagens matpakker? Fortvil ikke, denne deigen lager du på 1 – 2 – 3. Den må selvfølgelig heve en stund, men selve rundstykkene går det veldig fort å lage.  Du kan bytte ut 1,5 dl av vannet med melk om du ønsker det, og du kan gjerne bytte ut deler av

by

Instruksjonsvideo på hvordan du enkelt lager glutenfri pizza fra bunnen av: For en tid tilbake lovet vi å lage en liten instruksjonsvideo til dere på hvordan man lager glutenfri pizza fra bunnen av. Det har tatt litt tid, men nå er den endelig ferdig! Jeg (Elisabeth) har forsøkt å redigere så godt jeg kan so

by

Glutenfri matpakkeinspirasjon

Jeg vet at for mange, meg selv inkludert, kan det være vanskelig å stadig finne inspirasjon til matpakken. Dersom du har eller lever med en i huset som har cøliaki, må matpakkene ofte planlegges litt. Noen typer glutenfritt brød kan bli litt tørt utover dagen så det gjelder å prøve seg litt frem til hvilket

by

Kikertboller med dill, chili & sitron

Her i huset har vi ofte kjøttfrie dager. Det er ikke noe vi tenker over, det er bare veldig naturlig for oss å ikke spise kjøtt så ofte.  Sevastianos er heldigvis veldig glad i kikerter, bønner og linser så da er det ingen grunn til å ta det bort fra menyen. Bare å kjøre på

by

A smoothie a day keeps the forkjølelse away?

I disse forkjølelsestider er det viktig å forebygge litt. En smoothie er en perfekt start på dagen samtidig som du kan putte oppi akkurat det du vil av favoritt frukt/ grønnsakene dine. Jeg varierer frukt og grønt litt etter årstid , men det er 3 ingredienser som alltid er med og det er chili, ingefær

by

Gresk salat

En gresk salat til lunsj er aldri feil. Kombinasjonen av tomater, feta og oliven er bare nydelig. Lett å lage er det også og det smaker ekstra godt med litt (glutenfritt) brød til. Bildet er fra i sommer da vi hadde både tomater, ruccula, løk og masse andre grønnsaker i hagen vår. Riktignok i en

by

Deilig glutenfri pizza med sprø bunn

Med en gang det nye året er i gang begynner jeg å lengte etter vår og sommer. Men selv om gradestokken definitivt viser at det er en god stund igjen til lyse sommerkvelder er det lov å drømme. Den ultimate sommermaten bortsett fra salter og grillmat er en deilig pizza med sprø bunn. Det er

by

Godt nytt år fra pappa uten gluten!

2017 er straks ved veis ende og vi er klare for ta fatt på enn nytt år. Både her på bloggen og i vårt private liv. 2017 har vært et år med både opp-og nedturer for oss som for de fleste andre, men her på bloggen har det definitivt gått fremover. Det gikk faktisk så