Blog posts

Rådigg raw-kake

Rådigg raw-kake

Kaker / dessert

Hvis du ikke har forsøk å lage raw kake enda må du prøve denne oppskriften. Kaken smaker helt fantastisk og det kjennes så bra å spise en kake du vet er sunn og som likevel inneholder så mye digg.

Du kan med fordel bytte ut den vanlige ostekaken med denne av og til. Det beste var at Sevastianos slukte kaken og han hadde ingen ide om at den en sunnere alternativ til den han vanligvis spiser. Dessuten er den uten sukker, melk, egg og gluten. For godt til å være sant? Nope!

Jag har latt meg imponere av alle bildene fra Oslo-Raw i den seneste tiden , så da jeg fant denne oppskriften i går måtte jeg bare lage min egen versjon av denne kaken alle snakker om:)

Kaken er inspirert av @osloraw og oppskriften (justert) jeg tok utgangspunkt i sto på trykk i @tara.

Du trenger:

Kakebunn:

  • 1 1/2 dl havregryn
  • 2 dl mandler
  • 1 ss linfrø
  • 1 ss chiafrø
  • 2 ss blåbær
  • 2 ss kokos
  • ½ ts havsalt
  • 15 små dadler

Fyll:

  • 8 dl frosne blåbær
  • 3 dl cashewnøtter
  • 8 dadler
  • 1 ss sitronsaft
  • 3 ss honning eller agavesirup
  • ½ dl kokosolje
  • en klype havsalt

2 ss blåbær til pynt.

Start med bunnen. Kjør alt i en foodprosessor og trykk den ut i en rund form (22 i diameter) dekket med bakepapir.

Kjør blåbærene i en blender først. Tilsett resten av ingrediensene å kjør det videre til du har en jevn "krem". Smør kremen utover bunnen, pynt med blåbær og sett i kaken fryseren i ca to timer.

Tin kaken i rundt 15 min før servering, og server den gjerne med friske bær!

rågod raw-kake
rågod raw-kake
rågod raw-kake
rågod raw-kake
rågod raw-kake
Lykke til! Pappa´n til Sevastianos #pappautengluten #kapersoliven #osloraw #tara #glutenfri #melkefri #rawcake #aktiv #matglad #pappa #utengluten #cøliaki #cølakiforeningen #matbloggsentralen #godtno #marathon #running #daddy #cooking #homemade #glutenfree #food #celiac

About the author

Aktiv, matglad familie som lager glutenfri mat grunnet Sevastianos på 9 år med cøliaki.

2 Comments

  1. Julie Henriksen
    23/09/2018 at 10:10
    Reply

    Denne så jo ikke bare god ut, men virket også relativt sunn! I det minste til kake å være!

    • Pappa uten gluten
      23/09/2018 at 10:56

      Den er rågod:) Dessuten er den uten egg, melk , sukker og gluten:)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *