by

Salat med vannmelon, feta & solsikkekjerner

Sommerens favoritt er denne salaten med ruccula, pinjekjerner og fetaost. Helst med ett glass vin til. Ikke mye som minner om sommer ute akkurat nå i skrivende stund, men heldigvis er det ikke lenge igjen til vi får lyse sommerkvelder og sol.

I kveld har vi valgt en enkel løsning på fredagsmiddagen. Sevastianos er på overnatting så da passet dette bra.

Du trenger:

  • 200 gr blandet salat. For eksempel ruccula/ isbergsalat/spinat
  • 1 kvart vannmelon skåret i terninger
  • 100 gr feta
  • 5 ss ristede pinjekjerner
  • Fiken-balsamico
  • 1 ss olivenolje

Ha salat i en salatbolle, og tilsett vannmelon, feta og solsikkekjerner. Topp salaten med fikenbalsamico og litt olivenolje.

Lykke til!

Pappa`n til Sevastianos

#pappautengluten #kapersoliven #salad #feta #glutenfri #cøliaki #cøliakiforeningen #aktiv #matglad #pappa #utengluten #marathon #running #greek #daddy #cooking #glutenfree #food #celiac #matprat #matbloggsentralen #godtno

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *