Kjære regjering, ta deg en bolle!
Si hei til Helios , vår nye samarbeidspartner
/Reklame/ Mange av dere har sikker fått med dere at vi har inngått et veldig hyggelig samarbeid med Helios. Helios har kommet med en ny serie glutenfrie bakemikser og i den forbindelse ble vi spurt om vi hadde lyst til å utvikle noen oppskrifter med de nye miksene. Det sier man selvfølgelig ikke nei til!:) […]
Mat og helse for barn med cøliaki
En god dialog med skolen er veldig viktig for deg som har barn med cøliaki. Det er så mange som gir tilbakemeldinger på at samarbeid med skolen ikke fungerer og at hensyn til barnet ikke blir tatt. Det er veldig trist og ikke minst ulovlig. Skolen plikter nemlig å legge det til rette for barn […]
En trygg glutenfri Halloween
For mange barn med intoleranser eller cøliaki kan det være litt kjedelig at man ikke får spise godteriet man har samlet inn på Haloween. Smågodt for eksempel er jo rene “smittebomber” og veldig mye godis inneholder faktisk gluten.I fjor gikk han runden sammen alle vennene sine og vi byttet ut godteriet med “trygt”når han kom […]
Nydiagnosert? Det kommer aldri til å bli det samme igjen…
Det finnes ganske mange variasjoner av uttrykket “Once you go ….. you never go back”, og det er nettopp det dette innlegget handler om, for; Once you go celiac you can’t go back! Og det er akkurat sånn det er, får du diagnosen cøliaki kan du ALDRI spise gluten eller det du har sett på som”vanlig” mat […]
Et glutenfritt verksted
Tenk at det her i Oslo finnes et lite verksted hvor alt som produseres og testes ut er glutenfritt. Her holder Monica fra Det glutenfrie verksted til. I verkstedet sitt tester hun stadig ut nye oppskrifter for å gjøre glutenfri baking enklere for forbrukerne. Verkstedet er et resultat av mange timers jobb på jakt etter […]
Vi har testet glutenfrie produkter fra Schär
For et par dager siden var jeg i et veldig hyggelig møte med Schär Norge. Schär lager produkter spesielt utviklet for de med cøliaki, og jeg hadde derfor lyst til å treffe de for å høre mer om produktene deres. Produktene inneholder ikke hvetestivelse og de er laget i samråd med ernæringsfysiologer. De har derfor […]
Lever du sunnere med glutenfri kost?
Å stå på en glutenfri diett er ikke nødvendigvis ensbetydende med at du spiser så mye sunnere, men det er helt nødvendig for deg med cøliaki eller glutenallergi. Media er veldig glad i å lage innlegg om nettopp dette, men tror de glemmer alle som enten må stå på en glutenfri diett grunnet cøliaki, eller […]
Når er glutenfritt egentlig glutenfritt?
Jeg skal skrive litt om det å tilby glutenfritt, men ikke kunne gjennomføre det. Jeg har tidligere skrevet litt om dette, og jeg er fullstendig klar over at mange mennesker tåler “litt” gluten, men av forskjellige årsaker har de valgt å ikke spise det. Eller kanskje noen med glutenintoleranse tåler litt. Hva vet jeg, men dersom […]
Velg naturlig glutenfritt
Har du tenkt over hvor mange produkter som er naturlig glutenfrie? Da Sevastianos ble diagnosert med cøliaki sto jeg lenge foran den allergivennlige hyllen i butikken. Jo lenger jeg sto, jo mer umotivert ble jeg. Ikke ett vondt om de glutenfrie hyllene i butikkene, men som nydiagnosert ser den ganske beskjeden ut ved det første […]