Glutenfrie, luftige pølsebrød

Glutenfrie pølsebrød er et “must” til barnebursdager og til 17 mai, og med disse på menyen tør jeg påstå at dagen er reddet. Nydelige, luftige pølsebrød som faktisk smakte som “vanlige” pølsebrød. Til og med konsistensen var perfekt. Disse anbefales! Jeg har sagt det før og jeg sier det igjen; denne deigen er en drøm […]

Glutenfrie potetlomper

Påsken står snart for døren og en ting er helt sikkert; det skal grilles pølser.  Enten du er hjemme i påsken eller på skitur i fjellet kommer pølsene frem. Sevastianos har savnet lomper, men da de ofte bare smuldrer opp eller “brekker” har han gitt litt opp. Til i dag. Lompene ble helt fantastisk gode […]

Glutenfri Halloween cake pops

Glutenfrie cake pops er utrolig lette å lage. Det tar litt tid, men resultatet ble så bra. Ser definitivt for meg noen ekstra #pappapoeng med disse på Halloween. Vi tok utgangspunkt i kakemiksen til @detglutenfrieverksted. Du kan selvfølgelig lage kaken selv, men denne kakemiksen anbefaler jeg likevel da den både er enkel å lage og veldig […]

Glutenfri bløtkake

glutenfri sukkerbunn

Glutenfritt sukkerbrød er enkelt å lage og om du fyller du den med bær og krem får du en herlig festkake. Sukkerbrødet kan også spises som det er med litt smakstilsatt melisglasur, eller du kan lage en marsipankake. Mange muligheter der altså. Vi valgte å lage en enkel bløtkake som passer perfekt på nasjonaldagen. Du […]

Glutenfri ostekake

Glutenfri ostekake passer til alle anledninger. Den er rik på smak og den er  veldig enkel å lage. Den kan selvfølgelig lages med mange forskjellige smakstilsetninger og på mange måter, men vi valgte å lage en enkel kake med oste/marmelade-fyll. Du trenger: Bunn:  100 gr glutenfrie Digestive kjeks  100 gr glutenfrie havregryn  50 gr mandler […]

Glutenfrie lomper

Er det noe Sevastianos savner så er det gode glutenfrie lomper til pølser. Denne oppskriften er veldig enkel og lompene ble kjempegode. Vi har jukset litt og brukt potetmospulver…. Du trenger; 1 pose potetmos 2 dl melk, vi brukte laktosefri melk 2 dl lys melblanding Rør potetmospulveret sammen med melken og rør inn så mye mel […]

Pulled pork, glutenfritt burgerbrød, bbq saus & chilimajones

Pulled pork: Pulled pork er en amerikansk matrett fra sydstatene. Den består av svinekjøtt, som er langtidsgrillet over trekull. Pulled pork grilles normalt i 12–15 timer ved temperaturer mellom 110 og 130°. Den kan fint lages i ovnen også. Trines matblogg har en fantastisk oppskrift på denne som jeg har brukt flere ganger: http://trinesmatblogg.no/2014/04/04/pulled-pork-med-bbq-saus-og-coleslaw/ Den […]

Glutenfri sjokoladekake

Glutenfri sjokoladekake

Glutenfri sjokoladekake Barnebursdager kan være en utfordring dersom du har cøliaki å må ha et fullstendig glutenfritt kosthold. Mange tilbyr seg å lage en glutenfri kake, men er usikre på om kjøkkenrutinen er bra nok. Vi tilbyr oss alltid å ta med egen kake slik at vertskapet slipper å tenke på det, og sønnen vår […]