Ristet kikertsnacks

Disse krydrete kikertene passer perfekt som snacks! Du kan bruke de i salater, supper eller bare spise de akkurat som det er. De er knallgode, og vi spiste opp alt nesten med en gang. Sevastianos trodde det var chilinøtter.. Ingredienser: 500 g kikerter 1 ts chili/paprikapulver 1/2 ts kummin salt/pepper 4 – 6 ss olje […]

Glutenfrie wraps med falafel og rødbet tzatsiki

-Reklame BFree- Glutenfrie wraps med falafel og røbet tzatsiki smaker så utrolig godt! Jeg elsker kombinasjonen av falafel eller kikertboller, og tzatziki. Denne gangen tok vi litt finhakket rødbeter i tzatzikien og det anbefales! Så digg! Vi har inngått et samarbeid med BFree og har fått gleden av å teste deres produkter. Dette har vi gledet oss […]

Sprøstekte poteter

Sprøsteke poteter er veldig enkelt og veldig godt. Sevastianos elsker det m, og helst vil han ha deg med tzatsiki og oliven til. Ingredienser: 2 store poteter Olje til steking Salt og/-eller oregano etter smak Skrell potetene å skjær opp i ønsket størrelse. Disse stekes på høy varme i en stekepanne godt dekket med olje. […]

Fylte tomater

Fylte tomater

Fylte tomater Fylte tomater er noe av den beste jeg vet av vegetarmat. Dette er faktisk favorittlunsjen min på sommeren i Hellas. Jeg synes kombinasjonen av solmodne tomater og feta er så nydelig at jeg kunne spist det (nesten) hver dag. Dette er ikke vanskelig å lage selv, og selv om tomatene her er så […]

Glutenfri vegetarpasta med squash, soltomater og feta

Glutenfri pasta med squash og feta

Denne glutenfrie vegetar pastaen lager du på 15 minutter maks. Den er dessuten et knallgodt alternativ til kjøttfrie dager. Prøv selv. Ingredienser: 4 pers 1 squash i terninger 1 neve frisk basilikum 1 knivsodd finhakket chili 1 fedd finhakket hvitløk 1 glass solmodne tomater 2 ss pesto 100 g feta i terninger 2 ss ristede […]

Grønnsaksgrateng med feta

Grønnsaksgrateng med ost og feta

En skikkelig digg grønnsaksgrateng er et supert alternativ til lasagne. Du kan i denne også selfølgelig ha i glutenfrie lasagneplater eller pasta. Vi laget uten og den ble så utrolig god. Altså sånn skikkelig god! En god grunn til spise denne på kjøttfrie dager. Det finnes så utrolig mange gode grønnsaksbaserte oppskrifter at jeg anbefaler […]

Glutenfrie zucchini fritters

glutenfrie zucchini fritters

Glutenfrie zucchini fritters er kjempegodt og et perfekt alternativ til en kjøttfri dag. Vi spiser ofte vegetarretter rett og slett fordi det finnes så utrolig mange gode oppskrifter også uten kjøtt, kylling eller fisk. Det skal være enkelt og godt og velge vegetar et par ganger i uken. At det er godt for miljøet vårt […]

Tzatsiki

Tzatsiki

Hvis du har vært i Hellas har du sikkert smakt tzatziki. Det serveres ofte som meze (småretter) eller som tilbehør til stekte grønnsaker, kjøtt eller fisk. Et must til gresk mat. Ingredienser: Gresk yoghurt. Bruk gjerne tyrkisk også. Jo tykkere den er, jo bedre smaker det:) 2 fedd hvitløk 1/2 revet agurk 1/2 -1 ts […]

Guacamole/mangosalsa & tacosaus

Straks helg og i veldig mange hjem er det taco som står på bordet i kveld. Når vi spør Sevastianos hva han har mest lyst på i helgen, er svaret nesten uten unntak taco eller pizza. Taco er veldig godt det, men med noen veldig enkle grep kan du gjøre taco til et festmåltid både for […]

Kikertboller med dill, chili & sitron

Her i huset har vi ofte kjøttfrie dager. Det er ikke noe vi tenker over, det er bare veldig naturlig for oss å ikke spise kjøtt så ofte.  Sevastianos er heldigvis veldig glad i kikerter, bønner og linser så da er det ingen grunn til å ta det bort fra menyen. Bare å kjøre på […]