Vi har flyttet ut av landsbyen og inn i ett lite hus midt i en olivenlund. Her er vi uten tv og wifi, og vi har ganske begrensede kokemuligheter.

Da vi restaurerte huset for ett par år siden valgte vi å lage ett enkelt kjøkken uten ovn. Vi satset på å spise de fleste måltidene ute på restaurant. Det var før vi fikk ett barn med cøliaki….

Nå har vi gått til innkjøp av en kokeplate og planen er å bli enda mere kreativ med de begrensede mulighetene huset har. Vi er jo tross alt på ferie og kan ta oss tid til å lage mat fra bunnen av.

Sevastianos har lenge sett lengselsfullt på alle steder hvor crepe selges “to-go”, så i dag tidlig overrasket vi han med crepe med Nutella på sengen.

Unødvendig å si at det var ganske populært:)

Du trenger;

• 1 kopp glutenfritt mel
• 1 ts sukker (Vi droppet sukkeret da vi hadde Nutella på pannekakene)
• 1/2 ts salt
• 1 1/2 kopp melk
• 4 store egg
• 3 ss smør

Pisk sammen egg og sukker. Tilsett mel og salt å rør godt. Ha i melken mens du rører videre. Røren skal være litt tynn.

Smelt smør i en stekepanne og ha i litt av røren. Stekes i ett par minutter til du får en gylden farge på begge sider.

Smør på Nutella og brett sammen til en trekant. Server straks!:)

Glutenfri crepe med Nutella

Lykke til!

Pappa`n til Sevastianos

#pappautengluten #kapersoliven #glutenfri #pannekake #crepe #aktiv #matglad #pappa #utengluten #cøliaki #cøliakiforeningen #allersglutenfritt #matprat #godtno #sommer #mat #ferie #hellas #matpaa15kvadrat #glutenfritterikkekjedelig #marathon #running #daddy #cooking #homemade #glutenfree #food #pancake #nutella #summer #holiday #greece #greek #island