Glutenfri churro waffle
Glutenfri churro waffle er den perfekte kombinasjonen mellom churros og belgisk waffle! De smaker litt som en donut i smak, er myke og sprø på samme tid, og toppes med kanel og sukker. Vanvittig godt! Innbiller meg også at dette er en mye enklere måte å lage churros på.
Dypp gjerne nystekte churro waffles i litt smeltet sjokolade før servering.
Glutenfritt mel
Vi bruker nå kun eget mel i oppskriftene våre, Pappa uten gluten, glutenfritt mel , men dette utelukker ikke andre melsorter dersom du har de stående. Vi har brukt det lyse melet vårt i oppskriften på Glutenfri churro waffle. Du får også nå begge våre melblandinger, grovt og fint, på Meny matglede
Holdbarhet
Disse holder godt på benken, men vi anbefaler å fryse ned dersom du ikke spiser de opp. Frys de da hele og unngå å skjære i de. Ta opp å gi de en runde i vaffeljernet når de er nesten tint. På denne måten får du vafler som smaker nybakt istedenfor å la det bli tørt på benken.
Ingredienser 6-8 vafler
- 250 g glutenfritt lyst mel
- 2 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 3 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 tskanel
- 2 egg
- 4 dl melk
- 50 g smeltet smør
- 3 ss smør til steking av vaflene
- 2 ss smør til pensling
- 8 ss sukker til topping
- 2 ss kanel til topping
- Ha mel, sukker, salt, bakepulver, kanel og vaniljesukker i en bakebolle. Lag en grop i midten og ha eggene oppi. Rør godt og tilsett melk og smeltet smør. Rør videre til alt er godt blandet.
- Sett til side i cirka 20 minutter . Røren skal være tykk.
- Smelt litt smør i jernet og ha i litt røre. Stek de gyllen, og pensle med litt smør etter steking. Vend umiddelbart nystekte vafler i kanel og sukker. Legg de over på en rist på en rist, avkjøl.
- Skjær opp vaflene til avlange “pinner”. Dypp pinnene i smeltet sjokolade om ønskelig.
Innlegget er merket /Annonse/ da vi har brukt link til eget mel i oppskriften på glutenfri churro waffle.
Vi i Pappa uten gluten har også gitt ut fire bøker med glutenfrie oppskrifter og gode tips til hvordan du lykkes med glutenfrie mat og bakst. Link til alle bøkene våre finner du her:
Bakeboka; Den store glutenfrie bakeboka
Kokeboka; Den store glutenfrie kokeboka
Brødboka; Den store glutenfrie brødboka
Juleboka; Den store glutenfrie julebakeboka
