Glutenfri hvit pizza

glutenfri hvit pizza
glutenfri hvit pizza

Hvis du ikke har prøvd hvit pizza anbefaler jeg deg å prøve det snarest. Ingen helg uten pizza er mottoet i hjemmet vårt. Noen ganger er det veldig godt å bytte ut den klassiske tomatsausen med en hvit saus.

Pizzabunn (ca 4 porsjonspizza): 

  • 500 gr lys melblanding. Spar 50 gr til utbaking
  • 2,5 dl lunket vann
  • 1 pk tørrgjær
  • 2 ss olivenolje
  • 1 klype salt
  • 1 klype sukker
  • 2 ss fiberhusk

Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bakebolle, bortsett fra fiberhusk. Den skal løses opp i vannet i ett par minutter før du har den i melblandingen. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin eller kna til du får en jevn fin deig.

La deigen heve dekket med plast i ca 1 time.

Pizzafyll:

  • revet ost
  • asparges
  • mozarella
  • Sopp i skiver
  • artisjokker. På boks
  • spekeskinke

Hvit saus:

  • 1 beger creme fraîche
  • 1 fedd presset hvitløk
  • 2 ss god olivenolje
  • 1 neve finhakket frisk basilikum
  • salt/pepper etter smak

Bland alle ingrediensene godt sammen. Forvarm ovnen med pizzaformen i på 240 C

Kjevle ut deigen til en tynn leiv. Ta ut den varme pizzaformen å legg på pizzabunnen. Stikk hull med gaffel å la deigen forsteke i ca 2 min. Ta ut bunnen å smør på hvit saus, mozzarella, revet ost, asparges, artisjokker, skivet sopp og spekeskinke.

Stekes i ca 12 minutter, men pass på for dette går fort.

Flere oppskrifter på glutenfri pizza finner du her

glutenfri hvit pizza
glutenfri hvit pizza
glutenfri hvit pizza

Lykke til!

Pappa´n til Sevastianos

#pappautengluten #kapersoliven #glutenfri #hjemmelaget #hvit #pizza #aktiv #matglad #maraton #pappa #utengluten #cøliaki #cøliakiforeningen #godtno #allersglutenfritt #nrkmat #matbloggsentralen #marathon #running #daddy #cooking #homemade #glutenfree #food #pizza #desserts #cakes #celiac

Pappa uten gluten
Aktiv, matglad familie som lager glutenfri mat grunnet Sevastianos på 10 år med cøliaki.
Bestill Den store glutenfrie julebakeboka her. Fri frakt og maks rabatt. Trykk her for å bestille