Skal du bake én ting i dag, anbefaler jeg at du baker disse kjeksene. Store, nydelige kjeks som både er myke og sprø på samme tid, og med en deilig smak av sjokolade.

• 100 g sukker
• 100 g brunt sukker
• 120 g smør, smeltet
• 1 stort egg
• 1/2 ts vaniljesukker
• 300 g glutenfritt  lyst mel
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts natron
• 150 g finhakket sjokolade

1. I en bolle blander du sammen både brunt sukker og sukker med smeltet smør. Rør godt sammen.
2.  Tilsett egg og vaniljesukker i bollen og fortsett å røre (med en tresleiv).
3. Tilsett glutenfritt mel, natron, salt. Fortsett å røre.
4. Tilsett sjokolade og rør de inn. Bruk hendene til å kna deigen godt.
5. Dekk bakebollen med plastfilm og la deigen ligge i kjøleskapet i cirka 30 minutter.
6. Varm opp ovnen til 170 ºC og dekk stekebrettene med bakeark.
7. Fjern kakedeigen din fra kjøleskapet og rull deigen ut til kuler (50 g pr kule) og legg dem på stekebrettet. Kjeksene skal ha god avstand da de blir ganske store.
8.  Stek i cirka 15 minutter til kjeksene har en fin og gylden farge.
9. Avkjøles på rist.

#pappautengluten #chocolatechipcookies #glutenfri #aktiv #trening #familie #pappa #utengluten #godtno #denstoreglutenfriebakeboka #denstoreglutenfriekokeboka #marathon #runner #glutenfree #food #cookbook