Glutenfrie enchiladas

Glutenfrie enchiladas
Glutenfrie enchiladas
Glutenfrie enchiladas

Glutenfrie enchiladas er perfekt på dager det må gå litt fort med middagen. Det må det ofte her i huset, så i dag står dette på menyen. Denne retten er også helt perfekt for "unge kokker" som kanskje vil prøve seg litt frem på kjøkkenet. Her har vi laget en veldig enkel versjon med ferdig grillet kylling, og ferdig saus og krydder,  men du kan selvfølgelig erstatte ferdig tacosaus med hjemmelaget. Det er helt klart best. Du kan også dra på med litt ekstra chili og andre krydderier i denne retten.

Vi har som sagt brukt ferdig grillet kylling, men det kan erstattes med to kyllingfilleter som steks godt  i litt olje.

  • 6 glutenfrie tortilla
  • 6 ss tacosaus
  • 400 g ferdig grillet kylling
  • 1 tomat, skives
  • 1/2 løk, finhakkes
  • 4 ss finhakket koriander
  • 5–6 ss mais

Topping:

  • 1 glass tacosaus
  • 150 g revet ost
  • 2 ss tacokrydder

Tilbehør:

  • 1 dl rømme
  • 2 ss finhakket koriander
  1. Forvarm ovnen til 180 C.
  2. Fordel 1 ss tacosaus, kylling, tomat, løk, koriander og mais på tortillaene. Rull de godt sammen og put de i en ildfast form.
  3. Hell over tacosaus, ost og krydder.
  4. Stekes i 10–15 minutter i forvarmet ovn, til osten har smeltet.
  5. Server med rømme og finhakket koriander.
Glutenfrie enchiladas

#pappautengluten #glutenfri #enchilada #middagstips #aktiv #trening #familie #pappa #utengluten #cøliaki #denstoreglutenfriekokeboka #denstoreglutenfriebakeboka #marathon #runner #glutenfree #food #enchiladas #cookbooks #celiac

Pappa uten gluten
Aktiv, matglad familie som lager glutenfri mat grunnet Sevastianos på 10 år med cøliaki.
Bestill Den store glutenfrie kokeboka her. Fri frakt og maks rabatt. Trykk her for å bestille