Glutenfrie peanøttkjeks med sjokolade

Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks
Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks

Har du lyst til å imponere noen i dag med hjemmelagde, glutenfrie sjokolade/peanuttkjeks? Disse lager du i en fei og de smaker så godt med smeltet sjokolade på toppen.

Perfekt å gi bort i gave til en du er glad i...:-)

Du trenger:

  • 200 gr mykt smør
  • 2 dl sukker. Bytt gjerne ut halvparten med brunt sukker.
  • 2 egg
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 1/2 dl glutenfritt lyst mel
  • 1 1/2 dl glutenfrie havregryn
  • 2 ss peanøttsmør
  • 1 håndfull sjokoladeknapper
  • 1 håndfull grovhakkede peanøtter

Hvis du synes deigen er for tørr kan du spe på med 1 ts vann, og er den for løs har du i mer mel/havregryn.

100 gr smeltet mørk sjokolade til pynt.

Rør smør, peanøttsmør og sukker til en kremete blanding. Ha i eggene og fortsett å røre. Bruk gjerne en mikser eller kjøkkenmaskin.

Vend inn mel, havregryn og bakepulver i deigen og rør godt. Tilsett grovhakkede peanøtter og sjokoladeknapper. Bruk en spiseskje deig og form til kuler du trykker ut til en flat kjes.

Sett 9-12 kaker (avhenge av hvor store /små du vil ha de) på et brett med bakepapir. Lag litt plass imellom da de kan flyte litt ut i ovnen.

Stek kjeksene ved 180 grader i 12-15 min til de er gyllenbrune. Avkjøles på rist.

Kok opp vann i en kjele og smelt sjokoladen . Bruk en skje til å spre den over avkjølte kjeks.

Glutenfrie sjokolade peanøttkjeks
Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks
Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks. Cutness overload...:)
Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks. Cutness overload...:)
Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks
Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks
Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks
Glutenfrie sjokolade /peanuttsmørkjeks
Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks
Glutenfrie sjokolade/peanøttkjeks

Lykke til!

Pappa´n til Sevastianos

Husk at du kan følge oss på Facebook/ Instagram og Snapchat @pappautengluten for daglige oppdateringer. Bruk gjerne #pappautengluten når du deler våre oppskrifter. Kanskje det blir nettopp ditt bilde vi regrammer:-)

#pappautengluten #kapersoliven #peanøtt #sjokolade #kjeks #glutenfri #aktiv #maraton #pappa #mamma #utengluten #cøliaki #cøliakiforeningen #matblogg #matbloggsentralen #godtno #allersglutenfritt #nrkmat #marathon #running #daddy #theglutenfreedad #cooking #hoemade #glutenfree #food #celiac #peanut #peanutbutter #cookies #chocolate #fodd #foodlover #foodblogger 

Pappa uten gluten
Aktiv, matglad familie som lager glutenfri mat grunnet Sevastianos på 10 år med cøliaki.
Bestill Den store glutenfrie kokeboka her. Fri frakt og maks rabatt. Trykk her for å bestille