Lam og kikerter

Glutenfritt middagstips
Lam og kikerter

Sitter du på jobben å lurer på hva du skal ha til middag? Helst noe som går fort uten at det går på bekostning av smak?

Da har jeg tipset for deg. Dette lager du nemlig på under 15 minutter og det smaker nydelig!

Perfekt på dager det må gå litt fort.

Ingredienser:

1. Strimlet lammekjøtt

2. 2 bokser kikerter

3. 1 ss rød pesto

4. Saften av 1/2 sitron

5. 1/2 dl olivenolje

6. Friske urter

Salt / pepper

 

Fres kjøttet i pannen i godt med olivenolje. Tilsett pesto, sitronjuice, salt/ pepper og friske urter. Timian, mynte eller oregano er perfekt. Rør det godt inn med kjøttet. Tilsett kikerter og la det steke videre i noen minutter.

Det passer godt å servere dette med en frisk yoghurtdressing , en grønn salat og gjerne pitabrød ( se @pappautengluten for oppskrift) til.

Kjøttet kan droppes for et #vegetarisk alternativ. Pestoen inneholder melk så den må ev droppes for et #vegansk alternativ.

#dagensmiddagstips #pappautengluten #glutenfritt #glutenfri #familie #pappa #utengluten #trening #cøliaki #marathon #runner #dad #family #cooking #glutenfree #food #todaysdinner #celiac #foodblogger #thefeedfeed

Pappa uten gluten
Aktiv, matglad familie som lager glutenfri mat grunnet Sevastianos på 10 år med cøliaki.
Hurra! Boken vår 'Den store glutenfrie bakeboka' kan endelig bestilles!Trykk her for å bestille