Calamarata

Stammer fra Napoli, og er typisk for den napolitanske tradisjonen. Pastaen farges ofte med blekk fra blekkspruten for å ligne calamari- derav navnet. Formen skal ligne blekksprutringer. Det er lett å tro at denne typen pasta kun kan brukes i pastaretter med sjømat, men sannheten er at den passer til de fleste pastaretter. Gjerne med en fyldig tomatsaus til.

Ingredienser: Hvit maismel, gult maismel, ris mel, vann, kan inneholde spor av soya,
inneholder ikke E471.

Oppbevares på et kjølig og tørt sted.