Opphavet til tortellinoen har alltid vært omstridt mellom Bologna og Modena. Uten å gå inn i denne eldgamle tvisten, er arven fra det emilianske kjøkken kjent over hele verden. Fra den klassiske versjonen med torellini i kraft, til de mest moderne oppskriftene som med fløte og parmesan.
Ingredienser: Maismel, ris mel, maisstivelse, potetstivelse, ertemel, 26% egg, 31% mortadella, 21 % rå skinke, vann, parmesan ost, muskat. Oppbevares på et kjølig og tørt sted, ikke nødvendigvis i kjøleskapet.
Næringsinnhold per 100g:
Energi 1271kj / 301 kcal
Fett 7,03 g
Hvorav mettet fett 2,17g
Karbohydrater 47,47
Hvorav sukkerarter 0,3 g
Fiber 2,7g
Protein 10,72 g
Salt 2,74 g
