Amerikanske pannekaker;
- 300 gr glutenfritt mel. Eks Toro lys melblanding.
- 3 dl laktosefri melk
- 50 gr smør
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
+Smør til steking.
Smelt smøret og la det avkjøles litt før det blandes med melk og egg. Visp lett sammen. Meierismør gir ekstra god smak på pannekakene.
Bland sammen glf mel, sukker, salt og bakepulver. Hell i egg og melkeblandingen litt etter litt, rør til du har en klumpefri røre. La pannekakerøren svelle i 10-15 minutter. Røren skal være litt tykkere enn vanlig pannekakerøre.
Smelt 1 ss skje smør i stekepannen. Stek pannekakene på middels varme. Når kakene sveller opp og bobler litt på overflaten, kan du vende dem. Avkjøl pannekakene på rist og server med friske bær.
Lykke til!
pappa’n til Sevastianos
One Response
Heihei. De pannekakene virker veldig gode! Men jeg lurer på en ting. Øverst i framgangsmåten står det at man skal smelte smøret, men i ingredienslisten står det ikke no om smør bortsett fra smør til steking(?) Kan hende jeg har misforstått?