Risotto med scampi. Middag på 1-2-3

Risotto med scampi. Middag på 1-2-3

Risotto er en nydelig italiensk rett som er enkel å lage og som smaker fantastisk. Du kan egentlig ha i nesten det du vil av kjøtt, kylling, grønnsaker, fløte  eller bare spise det med revet parmesan.

Vi har laget en forenklet risotto med scampi.

Du trenger:

  • 1 pk scampi (300 gr)
  • 300 gr risotto
  • 1 buljongterning
  • olivenolje til steking
  • revet parmesan

Kok opp 6 dl grønnsaksbuljong. Varm opp oljen i en stekepanne å tilsett risen. La den steke et par minutter eller til den er blank. Tilsett rekene å stek videre i ca 1 minutt. Tilsett buljong, 2 dl av gangen og kok inn under omrøring. La det koke i 15-18 minutter. For en mer kremet konsistens tilsetter du noen ss revet parmesan.

Server med litt revet parmesan og nykvernet pepper.

Risotto med scampi. Middag på 1-2-3
Risotto med scampi. Middag på 1-2-3
Risotto med scampi. Middag på 1-2-3
Risotto med scampi. Middag på 1-2-3
Lykke til! Pappa´n til Sevastianos #pappautengluten #kapersoliven #glutenfri #ristto #middagpå123 #middagstips #aktiv #matglad #pappa #utengluten #cøliaki #cøliakiforeningen #matbloggsentralen #godtno #marathon #running #daddy #theglutenfreedad #cooking #glutenfree #food #celiac
Pappa uten gluten
Aktiv, matglad familie som lager glutenfri mat grunnet Sevastianos på 10 år med cøliaki.
Bestill Den store glutenfrie julebakeboka her. Fri frakt og maks rabatt. Trykk her for å bestille