Rødbetsalat med feta

Denne salaten passer til det meste av kjøtt og fisk gjerne grillet), eller bare sånn den er med gode baguetter til.

Ingredienser:

2-3 mellomstore rødbeter. Bakes i ovn på 200 C i en time eller mer. Bruk en kniv til å sjekke om de er ferdige

1/2 rød løk i skiver

1 bunt finhakket persille

3ss olivenolje og 1 ts eddik røres sammen

fetaost i terninger

Havsalt og nykvernet pepper etter smak

.

Bland sammen alle ingrediensene i en salatbolle, og topp med fetaost

img_9034
img_9024
Pappa uten gluten
Aktiv, matglad familie som lager glutenfri mat grunnet Sevastianos på 10 år med cøliaki.
Bestill Den store glutenfrie kokeboka her. Fri frakt og maks rabatt. Trykk her for å bestille