Brød/gjærdeig

by

Gluten/ heve og eltefritt parmesanbrød

Dette glutenfrie ostebrødet er enkelt å lage og passer perfekt som turmat i påsken. Det beste er at det hverken trenger å eltes eller å heve, så dette lager du praktisk talt mens de andre smører skiene. Du trenger: 200 gr glutenfri lys melblanding 3 ts bakepulver 1 knivsodd salt 3 egg 50 gr revet

by

Perfekt søndag og glutenfri pizza

Pizza lages hos oss under mottoet (selvlaget); mindre fokus på oppdekking gir mer fokus på gjestene. Søndag er en perfekt dag til å invitere venner/ familie over på en uhøytidelig middag. Vi lager mat, skravler å drikker vin. Derfor er pizza perfekt. Alle sitter på kjøkkenet mens vi lager mat og man spiser etterhvert som

by

Verdens beste glutenfrie horn

    Lyst på tips til matpakken i morgen? Kanskje litt sent å poste denne nå med tanke på morgendagens matpakker, men jeg lover deg at med disse er du garantert suksess! De ble luftige og fine, og smakte kjempegodt! Det beste er jo at du kan fylle de med akkurat det du vil. Vi

by

Disse lappene er perfekte til en sen søndagsfrokost. Vi har laget en med frukt, nøtter og honning. En med syltetøy og en med nutella. Unødvendig å si hvilken Sevastianos og kompisen valgte:) Du trenger; 2 kopper glutenfritt mel. Du kan bruke både grovt og fint 2 ss sukker. Kan droppes 2 ts bakepulver 2 egg

by

Lett å bake glutenfritt sa du?

Da Sevastianos fikk diagnosen cøliaki og vi måtte lære oss å bake glutenfritt tenkte jeg at det umulig kan være  vanskeligere enn å bake med glutenholdig mel. Mel er mel liksom… Akkurat DET viste seg og ikke stemme. Vi gikk på oppgaven med liv og lyst. Vi kjøpte inn flere forskjellige typer melblandinger, leste alle

by

Gyros, gresk salat, glutenfrie pitabrød & tzatsiki

Om du har vært i Hellas har du sikkert smakt Gyros. Gyros er Hellas svar på streetfood. Det er så godt, med masse gode smaker. Det er selvfølgelig  lettere å lage om man har utstyret til det, men du kan fint gjenskape smaken på ditt eget kjøkken her i det kalde nord også. Jeg har

by

Nystekte, luftige glutenfrie boller

Nystekte boller er så utrolig godt. Disse er intet unntak. De ble luftige og gode, deigen hevet perfekt så disse anbefaler jeg deg å teste asap! I dag laver snøen ned, jeg har hjemmekontor og derfor blir det nystekte boller og kakao på Sevastianos når han kommer hjem. Tipper han er ganske våt og kald

by

Arepa

Arepa (Spanish pronunciation: [aˈɾepa]) is a type of food made of ground maize dough or cooked flour prominent in the cuisine of Colombia and Venezuela.[1][2]   Arepa er en Latin-Amerikansk rett fra Venezuela og Colombia. Deigen lages av maismel og gjør dermed retten naturlig glutenfri. Dersom du ikke spiser kjøtt kan du bruke bønner og

by

Glutenfrie pitabrød. Må prøves!

Noen ganger klaffer alt og det gjorde det i dag:) Disse ble saftige, luftige og sinnsykt gode! Du trenger 3 dl lunket vann 1 ts fiberhusk 1 pk tørr gjær 1/2 ts salt 450 gr glutenfri lys melblanding Rør ut gjær og fiberhusk i lunket vann. Tilsett salt og  mel og rør sammen til en

by

Pulled pork, glutenfritt burgerbrød, bbq saus & chilimajones

Pulled pork: Pulled pork er en amerikansk matrett fra sydstatene. Den består av svinekjøtt, som er langtidsgrillet over trekull. Pulled pork grilles normalt i 12–15 timer ved temperaturer mellom 110 og 130°. Den kan fint lages i ovnen også. Trines matblogg har en fantastisk oppskrift på denne som jeg har brukt flere ganger: PULLED PORK