Brød/gjærdeig

by

Gyros & glutenfrie pitabrød

At vi er en skikkelig matglad familie er det ingen tvil om. Ei heller at søndagen er hellig i dette huset, men da med tanke på mat:) Søndager er hele familien samlet på kjøkkenet for å prøve,  feile, smake, krangle, le og diskutere. Men før det er det alltid aktiviteter. Men med varierende tempo. Alt

by

Mini burgere & stekte poteter

Disse mini burgerne er kjempe (sykt, i følge Sevastianos 🙂 gode! I går hadde Sevastianos besøk av gutta etter bandy trening og mini burgere & film sto på menyen. Mini burgere; 500 gr karbonadedeig 1 egg 2 ss oliven olje 1 ss Dijon sennep Salt/ pepper 4 glutenfrie knekkebrød hvitløk Bassilikum Kjør knekkebrødene i en

by

Ciabatta!

Ciabatta er faktisk noe av det beste jeg vet til lunsj. Fyllt med serranoskinke, soltørkede tomater, ruccula, mozzarella, hummus m.m Det er perfekt som matpakke for små matelskere også. Og ved siden av suppe eller en tallerken rykende varm pasta. Sevastianos har ofte med seg omelett eller pasta på skolen og da gjerne med godt

by

Glutenfrie tortilla lefser

INGREDIENSER 10-12 lomper 180 g glf maismel 1 ts salt 2 ss romtemperert smør 1 1/5 dl vann 1. Kna sammen maismel, salt og smør i en bolle. Tilsett vann og bland godt sammen til en bløt deig. Del deigen i 10 like store deler. 2. Ha litt vann på hendene og form delene til

by

Pitabrød

Disse pitabrødene er veldig lette å lage og de smaker veldig godt. I Hellas fylles pitabrødene med grillet kjøtt, tomater, rød løk, stekte poteter og tzatsiki (Gresk yoghurt dipp) Men du kan selvfølgelig fylle de med det du vil, eller servere de til grillspidd, salater mm 2 ts tørrgjær 1 ts sukker 160 ml melk,