Du vet du har cøliaki når..
Du vet du har cøliaki når.. Cøliaki er ikke bare en diagnose. Det er en livsstil – full av rutiner, små seire, rare situasjoner og mye (glutenfri) læring underveis. For mange av oss går det fra å være en total omstilling i starten, til å bli en del av hverdagen. Og innimellom må man bare le litt – for det er utrolig mye vi har til felles og så mange rare spørsmål vi får. Her er 9 viktige tegn du garantert kjenner igjen!
Du vet du har cøliaki når.. 9 tegn du garantert kjenner igjen:
- Du får høy puls og hyperventilerer når noen setter en glutenholdig brødskive litt for nær tallerkenen din.
- Du blir litt for gira når noen sier: «Jeg tror den er glutenfri!» – og løper sporenstreks for å sjekke innholdsfortegnelsen.
- Du er villig til å gå flere mil i en ny by fordi de visstnok har et glutenfritt bakeri eller en trygg restaurant – for så å teste alt på menyen.
- Du vet at alle middagsselskaper starter med et lite avhør av typen:
«Men hva kan du egentlig spise?»
«Kan du bli frisk av det?»
«Tåler du ikke litt en gang?»
«Men er det egentlig SÅÅÅ farlig da?» - Du tester alt nytt på markedet – bare fordi det er glutenfritt. Selv om det er ting du vanligvis ikke ville kjøpt.
- Du leser hele menyen baklengs på jakt etter den ene retten som kan tilpasses.
- Du feirer små seire som: «Jeg fant et nytt brød som ikke smaker papp!»
- Du svir av en månedslønn i den glutenfrie hylla hver gang det kommer noe nytt.
- Du blir oppriktig rørt (og nesten på gråten) når noen faktisk har tenkt på deg – og bakt glutenfritt.
Det fine med cøliaki er at du aldri er alene. Vi forstår hverandre – vi som har medbrakt knekkebrød i kofferten, eget smør i kjøleskapet, og en evig jakt på den perfekte pizzabunnen. Kommentarfeltene våre, meldingene og e-postene viser det samme hver uke: Vi prøver, feiler, deler og lærer av hverandre.
Hva ville du lagt til? Du vet du har cøliaki når.. Del din erfaring i kommentarfeltet under. Og du – send gjerne denne til en venn med cøliaki. De kommer garantert til å kjenne seg igjen!
Les også:
Flere innlegg om livet med cøliaki finner du her.
Våre bøker
Vi i Pappa uten gluten har også gitt ut fire bøker med glutenfrie oppskrifter og gode tips til hvordan du lykkes med glutenfrie mat og bakst. Link til alle bøkene våre finner du her: https://www.friskforlag.no/forfattere/yiannis-filolias-og-elisabeth-carlsen/
den store glutenfrie bakeboka
Bakeboka; Den store glutenfrie bakeboka
Du vet du har cøliaki når..
Den store glutenfrie kokeboka
Kokeboka; Den store glutenfrie kokeboka
Den store glutenfrie brødboka
Brødboka; Den store glutenfrie brødboka
Den store glutenfrie julebakeboka
Juleboka; Den store glutenfrie julebakeboka
Våre produkter
Du finner alle Pappa uten gluten produkter hos Meny-butikker over hele landet., samt hos Pappa uten gluten nettbutikk.
Om oss
Vi er en aktiv og over snittet matinteressert gresk-norsk familie, og reisen vår startet da sønnen vår fikk diagnosen cøliaki. Det som begynte som et ønske om å finne gode glutenfrie alternativer, utviklet seg raskt til en lidenskap – og ble starten på Pappa uten gluten.
Siden den gang har vi gitt ut fire bestselgende kokebøker, lansert en egen glutenfri nettbutikk, og etablert produksjon av våre egne glutenfrie produkter – fra melblandinger til brød og bakemikser. Produktene finner du både i nettbutikken vår og hos utvalgte forhandlere.
Det som startet som en diagnose har blitt et fulltidsprosjekt for oss begge. I dag besøker tusenvis av mennesker bloggen daglig for å finne inspirasjon, oppskrifter og praktiske løsninger til en glutenfri hverdag. Målet vårt er at ingen skal miste matgleden – uansett diagnose.
Mat har alltid vært kjernen i familien vår. Yiannis har vokst opp på restaurantkjøkken, og det er også yrket hans. Han utvikler alle oppskriftene, mens Elisabeth skriver, fotograferer og står for alt innhold og samarbeid. Sammen skaper vi alt du ser på «Pappa uten gluten».
Vi ønsker å vise at glutenfritt kan være både enkelt, smakfullt og gøy – og at det finnes løsninger på alt.
På bloggen og i bøkene våre deler vi oppskrifter, tips og triks til en glutenfri hverdag, og i nettbutikken finner du alt du har savnet – og mer til.
Takk for at du følger oss
Yiannis & Elisabeth
#pappautengluten #glutenfri #cøliaki #glutenfrittliv #glutenfrimat #glutenfrieoppskrifter #glutenfriinspirasjon #cøliakiliv #glutenfrihverdag #glutenfriegleder #glutenfribakst #celiacawareness #glutenfreelife
