Kremet glutenfri pastasalat med kylling, bacon og brokkoli

Pasta, Salater

Pappa uten gluten
15/05/2023

Kremet glutenfri pastasalat med kylling, bacon og brokkoli

Kremet glutenfri pastasalat med kylling, bacon og brokkoli er perfekt til koldtbordet. Hvis du får en glutenfri gjest, anbefaler vi at du setter en glutenfri pastasalat på bordet. Server den gjerne med godt glutenfritt brød og smør til. Det funker alltid. Pastasalat med kylling, bacon og brokkoli er både enkelt, godt og det ser innbydende ut! Pastasalat kan lages i mange forskjellige variasjoner og det er egentlig bare fantasien som setter en stropper for hva du kan putte i den.

Vi har brukt ferdig grillet kylling i denne oppskriften, men du kan også steke kyllingfileter og skjære opp i skiver.

Pappa uten gluten nettbutikk

I nettbutikken vår har vi et stort utvalg av glutenfri pasta, se hele utvalget her.

Kremet glutenfri pastasalat med kylling, bacon og brokkoli

Porsjoner: 4- Middels rask å lage

Ingredienser

1 pakke glutenfri penne el. annen pasta
400 g grillet kylling
200 g sprøstekt bacon
1 brokkoli
1 rødløk, finhakkes
2 ss finhakkede friske urter

Kremet pastasaus

1 dl majones
½ dl crème fraîche
3 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
50 g revet parmesan
salt og nykvernet pepper

Kok pastaen som anvist på pakken. Hell av vannet og skyll pastaen i kaldt vann.
Skjær bacon i biter og sprøstek.
Rens brokkolien og del den i små buketter. Kok møre i et par minutter i lettsaltet vann.
Visp sammen alle ingrediensene til sausen og vend inn pastaen.
Bland sammen kylling, bacon, brokkoli, rødløk og hakkede urter i pastaen. Smak deg frem med salt og nykvernet pepper.

Vi i Pappa uten gluten har også gitt ut fire bøker med glutenfrie oppskrifter og gode tips til hvordan du lykkes med glutenfrie mat og bakst. Link til alle bøkene våre finner du her: