Vafler er alltid en suksess både for store og små matelskere. Det er også noe av det enkleste du kan lage av glutenfritt. Jeg er ganske sikker på at du ikke kjenne forskjellen på disse og på «vanlige» vafler heller.
2 egg4-5 ss sukker
100 g smeltet smør
3 dl melk
1 ts bakepulver
1 ts kardemomme
3 dl glutenfri lys melblanding
Pisk sammen egg og sukker. Smelt smøret og bland med melk før du har det i blandingen. Bland så de tørre ingrediensene og rør til du får en glatt og fin vaffelrøre.
Vaffelrøren skal stå å svelle i ca 15 minutter før du steker vaflene i et vaffeljern.
Glutenfrie vafler smaker alltid best nystekte. Server med friske bær, syltetøy, rømme eller med brunost.
