Enkelt hevefritt brød
Enkelt hevefritt brød. Dette enkle brødet er ikke bare hevefritt, det er også eltefritt. I tillegg til å være glutenfritt! Brødet lages på cirka 45 minutter, og i 40´ av de skal det steke. Stort enklere kan det nesten ikke bli. Hvis du følger oss på Instagram, kan du se en video (reel) på hvordan vi lager nettopp dette brødet der. Husk at du skal bytte steke innstillingen underveis i stekingen (se fremgangsmåten).
Vi får mange spørsmål om mel, og som noen av dere vet kommer vi med eget i løpet av våren. Et fint og et grovt. Det er dermed ikke sagt at du ikke kan bruke noe annet. Vi bruker ofte mel fra Semper og Schaer, men kommer naturlig nok til å bruke vårt eget fremover. Det står også litt om de forskjellige meltypene som finnes på markedet i begge bøkene våre.
Glutenfritt mel
Vi bruker nå kun eget mel i oppskriftene våre, Pappa uten gluten, glutenfritt mel , men dette utelukker ikke andre melsorter dersom du har de stående. Vi har brukt det grove melet vårt i oppskriften på gluten- og hevefritt brød.
Nettbutikk
Vi har også en nettbutikk med en mengde glutenfrie varer. Se hele utvalget av glutenfrie produkter her.
Ingredienser:
- 500 g lyst glutenfritt mel, gjerne fra Pappa uten gluten
- 1/3 ts salt
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 5 1/2 dl lunken melk
- 3 ss olivenolje
- 1 ss honning
- 1 egg
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 220 ºC (varmluft).
- Ha alle ingrediensene i en bakebolle og rør godt. Du kan gjerne bruke en kjøkkenmaskin hvis du har. Deigen (røren) skal være ganske klissete.
- Hell over i en brødform dekket med bakeark.
- Stek brødet på 220 ºC i 25 minutter.
- Senk temperaturen til 200ºC, og bytt til over/undervarme.
- Dekk til formen med aluminiumsfolie, og stek videre i 15 minutter.
- Avkjøles på rist.
Vi i Pappa uten gluten har også gitt ut fire bøker med glutenfrie oppskrifter og gode tips til hvordan du lykkes med glutenfrie mat og bakst. Link til alle bøkene våre finner du her:
Bakeboka; Den store glutenfrie bakeboka
Kokeboka; Den store glutenfrie kokeboka
Brødboka; Den store glutenfrie brødboka
Juleboka; Den store glutenfrie julebakeboka
#pappautengluten #hevefritt #eltefritt #glutenfritt #utenheving #utengjær #brød #aktiv #familie #pappa #utengluten #cøliaki #godtno #denstoreglutenfriebakeboka #denstoreglutenfriekokeboka #marathon #runner #nokneadbread #noyeast #cooking #glutenfree #food #celiac #foodblogger #cookbook
