En deilig kyllingsalat er et både godt , enkelt og næringsrikt #middagstips. Vi lovet dere raske, gode middagstips på torsdager laget på under 30 minutter, gjerne på 15 minutter. Denne salaten ligger et sted midt i mellom.

Du trenger:

• 1 pk kyllingstrimler eller 1 pk med ferdigstekt kylling i skiver
• 3 skiver med bacon
• 1 pk ruccula
• 1/2 isbergsalat
• 5-6 cherry tomater delt i to
• 5 sjampinjong
• 150 gr feta eller annen revet ost
• 1/2 paprika skåret i staver
• olivenolje/smør til steking
• salt/pepper og/eller friske urter/annet krydder

Dressing:

• 4-5 ss olivenolje
• 1-2 ss eddik

Vi brukte ferdigstekt kylling i denne retten.

Stek kyllingfilet, sopp og bacon i oljen til kyllingen er gjennomstekt. Skyll salaten og dander salat, kylling, sopp, bacon , tomat og paprika på en tallerken. Dryss over feta eller revet parmesan, ha over dressing å krydre med salt/pepper.

Lykke til!

Pappa´n til Sevastianos

#pappautengluten #kapersoliven #pappantilsevastianos #glutenfri #kylling #salat #aktiv #matglad #pappa #utengluten #cøliaki #cøliakiforeningen #allerglutenfritt #godtno #matprat #matbloggsentralen #marathon #running #daddy #cooking #homemade #glutenfree #food #celiac