Glutenfri pølse pizza

Glutenfri pølse pizza. Dette må dere teste! Helt perfekt til påske, og mye bedre enn ferdige glutenfrie pølsebrød! Enkle å lage og knallgode på smak.

Glutenfritt mel

Vi bruker nå kun eget mel i oppskriftene våre, Pappa uten gluten, glutenfritt mel , men dette utelukker ikke andre lyse melsorter dersom du har de stående og har god erfaring med de.

Vi har brukt det grove  melet vårt i oppskriften på glutenfri pølse pizza.  Du får nå også begge våre melblandinger, grovt og fint, på Meny matglede

Ingredienser:

350 g glutenfritt grovt mel, gjerne fra Pappa uten gluten
½ ts fint salt
10 g tørrgjær
3 dl lunkent vann
2 ss olivenolje
1 ts honning
1 ss siktet mel til topping

Forslag til fyll:

Valgfrie pølser
Ost i terninger
Ketchup
Sennep
Løk
Pickles, ruccula eller coleslaw

1. Bland mel og salt i en bakebolle. Rør ut gjæren i vann, olivenolje og honning, og la det stå til det bobler.
2. Hell væsken over melblandingen og kna godt til du har en jevn og fin deig. Denne deigen er veldig enkel å jobbe med. Den skal være litt løs, men ikke så løs at du ikke får knadd godt nok. Du kan tilsette ekstra væske eller mel ved behov.
3. Dekk med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og sett til heving på et lunt sted i cirka 1 1/2 time.
4. Forvarm ovnen til 230 °C.
5. stek pølsene. Sett til side
6. Ha deigen over på en lett melet overflate og del den i to emner som du igjen deler i tre eller fire emner. Trykk hvert emne ut på benken og legg de over på et stekebrett dekket med bakepapir.
7. Ha over litt olivenolje, ost og pølse. Stek på midterste rille i 12-14 minutter. Avkjøl på rist.
8. Topp med ønsket topping.

Vi i Pappa uten gluten har gitt ut fire bøker med glutenfrie oppskrifter og gode tips til hvordan du lykkes med glutenfrie mat og bakst. Link til alle bøkene våre finner du her:

den store glutenfrie bakeboka

Bakeboka; Den store glutenfrie bakeboka

Den store glutenfrie kokeboka

Kokeboka; Den store glutenfrie kokeboka

Den store glutenfrie brødboka

Brødboka; Den store glutenfrie brødboka

Den store glutenfrie julebakeboka

Juleboka; Den store glutenfrie julebakeboka