Glutenfrie julebrownie cookies
Glutenfrie julebrownie cookies må du teste! Disse kjeksene er seige, myke og sprø på samme tid, og har masse deilig sjokoladefyll. Hva med å pakke de i en fin boks eller cellofanpose, og gi de bort i julegave? Enkelt, rimelig og selvfølgelig veldig godt! Vi kan love deg at det blir satt pris på!
Vi har brukt Malmø sjokolade med havsalt i denne oppskriften, men glutenfri sjokolade finner du i de fleste dagligvarer også.
Glutenfritt mel
Vi bruker nå kun eget mel i oppskriftene våre, Pappa uten gluten, glutenfritt mel , men dette utelukker ikke andre melsorter dersom du har de stående. Bruk da helst rene melkorter, og unngå å blande sammen alt for mange forskjellige melsorter. Du vil da få et bedre resultat.
Oppbevaring
Disse holder seg godt i en luftett boks, og kan fint lages opptil en uke i forveien. Anbefaler ikke at du fryser de.
Tips
Rester av kjeks og kaker? Mal de opp, eller knus de og bruk de som bunn til ostekaker, i cakepops eller som topping på forskjellige desserter. Oppbevares i en lufttett boks.
Ingredienser Glutenfrie julebrownie cookies(22-24 kjeks):
- 220 g glutenfritt lyst mel, gjerne fra Pappa uten gluten
- 200 g sukker
- 40 g kakao
- 1 ½ ts bakepulver
- ¼ ts salt
- ¼ ts vaniljesukker
- 50 g smeltet smør
- 3 egg
- 90 g grovhakket sjokolade ((Vi har brukt Malmø sjokolade)
- Melis til pynt
Fremgangsmåte:
- Bland sammen godt alle de tørre ingrediensene.
- Ha i smør og eggene ett og ett. Rør godt.
- Bland inn sjokoladen, rør videre. Sett blandingen i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Bruk en spiseskje til å ta ut «kuler» fra røren, cirka 30 g, form kulene og rull de i melisen.
- Dekk et stekebrett med bakeark og sett kulene på brettet med god avstand i mellom.
- Stek i 13-15 minutter. Avkjøl på rist.
Vi i Pappa uten gluten har gitt ut fire bøker med glutenfrie oppskrifter og gode tips til hvordan du lykkes med glutenfrie mat og bakst. Bøkene våre finner du her:
Bakeboka; Den store glutenfrie bakeboka
Kokeboka; Den store glutenfrie kokeboka
Brødboka; Den store glutenfrie brødboka
Juleboka; Juleboka
#pappautengluten #glutenfri #glutenfrie #glutenfritt #kjeks #brownies #jul #julebakst #julegave #julekjeks #julemat #bakst #utengluten #cøliaki #julekaker #marathon #runner #christmas #glutenfree #food #cookies #celiac #senzaglutine #nogluten
