Glutenfrie feta- og cheddar fritters
Glutenfrie feta- og cheddar fritters er perfekte som et vegetarisk alternativ til middag. De er veldig enkle å lage du rører de sammen på 5 minutter. Du kan også forme de som store burgere.
Dette er like godt i matpakken som til middag eller til tapasbordet! Serveres med en spicy salsa og en grønn salat til. Lag mange når du først er i gang, for disse forsvinner fort!
Lyst til å teste med zucchini og dill i? Oppskrift på zucchini fritters her.
Glutenfritt mel
Vi bruker nå kun eget mel i oppskriftene våre, Pappa uten gluten grov og lys melblanding, men dette utelukker ikke andre lyse melsorter dersom du har de stående og har god erfaring med de. Vi har brukt det grove melet vårt i oppskriften på glutenfrie feta- og cheddar fritters. Du får nå også begge våre melblandinger, grovt og fint, på Meny matglede
Ingredienser
- 2 store poteter
- 200 g fetaost
- 120 g cheddar, revet
- 1 egg
- 2-3 ss glutenfritt lyst mel, gjerne fra Pappa uten gluten
- 2 ss finhakket persille
- 1 knivsodd chili
- Salt & pepper etter smak
- olje til steking
- Kok poteter og mos de i en bolle. Tilsett feta, cheddar og egg. Rør godt. Tilsett mel, urter salt, pepper og chili. Rør godt og sett til side.
- Varm opp godt med olje i en stekepanne. Det er viktig at oljen er varm nok før du har i frittersene. Ellers vil de flyte utover.
- Form boller av røren med en skje, og trykk de litt flate. Legg de i stekepannen og stek de gyllen på begge sider.
- Legg ferdigstekte fritters over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
- Serveres nystekte med salsa eller en salat til.
Vi i Pappa uten gluten har gitt ut fire bøker med glutenfrie oppskrifter og gode tips til hvordan du lykkes med glutenfrie mat og bakst. Link til alle bøkene våre finner du her:
Bakeboka; Den store glutenfrie bakeboka
Kokeboka; Den store glutenfrie kokeboka
Brødboka; Den store glutenfrie brødboka
Juleboka; Den store glutenfrie julebakeboka
#pappautengluten #glutenfritt #glutenfrie #fritters #vegetar #fetaost #cheddar #middag #middagstips #matpakke # meze #utengluten #cøliaki #marathon #runner #glutenfree #food #celiac
