En god caprese salat( salad of Capri) er aldri feil. En original caprese består av mozzarella, friske basilikumblader, tomater og olivenolje. Den serveres ofte som en antipasti. Jeg synes det er godt å toppe salaten med ristede solsikkekjerner, fikenbalsamico , og gjerne noen skiver avokado i tillegg.

Du trenger :

• 3 gode tomater.
• 1 pk mozzarella
• 1 bunt basilikum
• 5 ss god olivenolje
• Havsalt og kvernet pepper

Skjær tomatene i skiver. Legg tomatene over på et fat. Fordel bladene med basilikum over tomatene. Legg på mozzarella og litt ekstra tomater og basilikum. Ha over godt med olje. Dryss over havsalt og kvernet sort pepper.

#pappautengluten #insalata #caprese #salat #glutenfri #aktiv #trening #pappa #familie #utengluten #denstoreglutenfriebakeboka #marathon #runner #glutenfree #foodblogger #cookbook #celiac